| Свинина, лопатка бескостная, тушеная | 800 г |
| Рис Басмати Отварной [Мистраль] | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 400 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Жарка) | 100 г |
| Изюм "Султана" [Белый Пеликан] | 50 г |
| Фундук жареный | 100 г |
| Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] | 225 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.1 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 4.8% | 752 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 12% | 301 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 2.8% | 1288 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 51.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4405 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.9 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.7% | 5325 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 0.7% | 5051 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 3.8% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.4% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 32.76 мг | 500 мг | 6.6% | 2.4% | 1526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 3.2% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 2.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.578 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 3.3% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.355 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.3% | 2817 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.355 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.996 мг | 15 мг | 6.6% | 2.4% | 1506 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.865 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.1% | 1745 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4697 мг | 20 мг | 7.3% | 2.6% | 1361 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.67 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.5% | 1448 г |
| Кальций, Ca | 25.25 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 3960 г |
| Кремний, Si | 2.379 мг | 30 мг | 7.9% | 2.9% | 1261 г |
| Магний, Mg | 26.93 мг | 400 мг | 6.7% | 2.4% | 1485 г |
| Натрий, Na | 305.44 мг | 1300 мг | 23.5% | 8.5% | 426 г |
| Сера, S | 84.04 мг | 1000 мг | 8.4% | 3% | 1190 г |
| Фосфор, P | 79.8 мг | 800 мг | 10% | 3.6% | 1003 г |
| Хлор, Cl | 443.26 мг | 2300 мг | 19.3% | 7% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.972 мг | 18 мг | 5.4% | 2% | 1852 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 107143 г | |
| Кобальт, Co | 0.889 мкг | 10 мкг | 8.9% | 3.2% | 1125 г |
| Литий, Li | 0.424 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3143 мг | 2 мг | 15.7% | 5.7% | 636 г |
| Медь, Cu | 124.56 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 4.5% | 803 г |
| Молибден, Mo | 2.14 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.1% | 3271 г |
| Никель, Ni | 3.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.823 мкг | 55 мкг | 23.3% | 8.4% | 429 г |
| Стронций, Sr | 7.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.98 мкг | 4000 мкг | 202020 г | ||
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 5.4% | 676 г |
| Цинк, Zn | 1.5754 мг | 12 мг | 13.1% | 4.7% | 762 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.442 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лизин | 0.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.737 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.338 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.305 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.892 г | от 4.7 до 16.8 г | 19% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.17 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.097 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.183 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.666 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.369 г | min 16.8 г | 14.1% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Шах плов по азербайджански составляет 276,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».