Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури по Аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури по Аджарски

Творог 18% жирности 450 г
Рисовая мука диетическая 200 г
Яйцо куриное 220 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 0,5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по Аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 7.4% 521 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.4% 368 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.8% 1386 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4422 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.8 мкг 900 мкг 15.6% 6% 639 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 6.4% 600 г
Витамин В4, холин 70.22 мг 500 мг 14% 5.4% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 3.3% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 20.351 мкг 400 мкг 5.1% 2% 1966 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 10.6% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 2.5% 1517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1% 3947 г
Витамин Н, биотин 6.557 мкг 50 мкг 13.1% 5% 763 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0773 мг 20 мг 20.4% 7.8% 491 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.34 мг 2500 мг 4.1% 1.6% 2443 г
Кальций, Ca 252.44 мг 1000 мг 25.2% 9.7% 396 г
Магний, Mg 24.69 мг 400 мг 6.2% 2.4% 1620 г
Натрий, Na 269.7 мг 1300 мг 20.7% 7.9% 482 г
Сера, S 142.68 мг 1000 мг 14.3% 5.5% 701 г
Фосфор, P 252.2 мг 800 мг 31.5% 12.1% 317 г
Хлор, Cl 401.87 мг 2300 мг 17.5% 6.7% 572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 2.4% 1599 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 2% 1974 г
Кобальт, Co 2.383 мкг 10 мкг 23.8% 9.1% 420 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6536 г
Медь, Cu 57.18 мкг 1000 мкг 5.7% 2.2% 1749 г
Молибден, Mo 4.303 мкг 70 мкг 6.1% 2.3% 1627 г
Олово, Sn 5.26 мкг ~
Селен, Se 19.779 мкг 55 мкг 36% 13.8% 278 г
Стронций, Sr 6.88 мкг ~
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16786 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3125 г
Цинк, Zn 1.156 мг 12 мг 9.6% 3.7% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.281 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.941 г ~
Лизин 0.751 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты 4.82 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.843 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.227 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.283 г ~
6:0 Капроновая 0.173 г ~
8:0 Каприловая 0.127 г ~
10:0 Каприновая 0.322 г ~
12:0 Лауриновая 0.328 г ~
14:0 Миристиновая 1.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 1.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.558 г min 16.8 г 27.1% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.202 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по Аджарски составляет 260,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».