| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 147 г |
| Морковь (Пассерование) | 96 г |
| Белый гриб сушеный (Тушение) | 20 г |
| Куриный фарш | 448 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Вода | 450 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2248 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 12.3% | 1086 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.1% | 1474 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.3% | 1176 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.4 мкг | 900 мкг | 15.6% | 20.8% | 641 г |
| альфа Каротин | 1.321 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 23.5% | 568 г |
| бета Криптоксантин | 13.664 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.122 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 9.7% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 24.2 мг | 500 мг | 4.8% | 6.4% | 2066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 10.4% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 14.7% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.874 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 10325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 8.1% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.37 мг | 90 мг | 9.3% | 12.4% | 1075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 3.7% | 3529 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.8 мкг | 120 мкг | 22.3% | 29.8% | 448 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9677 мг | 20 мг | 14.8% | 19.8% | 674 г |
| Ниацин | 0.864 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.4 мг | 2500 мг | 14% | 18.7% | 713 г |
| Кальций, Ca | 28.48 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.7% | 3511 г |
| Кремний, Si | 19.773 мг | 30 мг | 65.9% | 88% | 152 г |
| Магний, Mg | 18.63 мг | 400 мг | 4.7% | 6.3% | 2147 г |
| Натрий, Na | 112.4 мг | 1300 мг | 8.6% | 11.5% | 1157 г |
| Сера, S | 77.28 мг | 1000 мг | 7.7% | 10.3% | 1294 г |
| Фосфор, P | 88.3 мг | 800 мг | 11% | 14.7% | 906 г |
| Хлор, Cl | 153.22 мг | 2300 мг | 6.7% | 8.9% | 1501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.729 мг | 18 мг | 4.1% | 5.5% | 2469 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 2.272 мкг | 10 мкг | 22.7% | 30.3% | 440 г |
| Литий, Li | 0.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 7.6% | 1754 г |
| Медь, Cu | 65.62 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 8.8% | 1524 г |
| Молибден, Mo | 5.45 мкг | 70 мкг | 7.8% | 10.4% | 1284 г |
| Никель, Ni | 5.689 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.533 мкг | 55 мкг | 6.4% | 8.5% | 1557 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.44 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9208 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.5% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.7544 мг | 12 мг | 6.3% | 8.4% | 1591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.428 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лизин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аланин | 0.364 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.621 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.251 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.067 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.4% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.59 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.949 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.698 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.735 г | min 16.8 г | 10.3% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.529 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.99 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста, тушёная с грибами и мясом составляет 74,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».