Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень жареная

Печень куриная (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль йодированная 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 14.6% 326 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.3% 463 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3574 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9230.9 мкг 900 мкг 1025.7% 487.5% 10 г
Ретинол 9.231 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4237 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.455 мг 1.5 мг 30.3% 14.4% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 1.834 мг 1.8 мг 101.9% 48.4% 98 г
Витамин В4, холин 145.53 мг 500 мг 29.1% 13.8% 344 г
Витамин В5, пантотеновая 5.454 мг 5 мг 109.1% 51.9% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.822 мг 2 мг 41.1% 19.5% 243 г
Витамин В9, фолаты 123.718 мкг 400 мкг 30.9% 14.7% 323 г
Витамин В12, кобаламин 18.705 мкг 3 мкг 623.5% 296.3% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 26.49 мг 90 мг 29.4% 14% 340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.938 мг 15 мг 26.3% 12.5% 381 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37879 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 12.0841 мг 20 мг 60.4% 28.7% 166 г
Ниацин 9.001 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.49 мг 2500 мг 13.7% 6.5% 728 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3609 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7792 г
Магний, Mg 29.71 мг 400 мг 7.4% 3.5% 1346 г
Натрий, Na 652.67 мг 1300 мг 50.2% 23.9% 199 г
Сера, S 242.93 мг 1000 мг 24.3% 11.5% 412 г
Фосфор, P 284.1 мг 800 мг 35.5% 16.9% 282 г
Хлор, Cl 921.38 мг 2300 мг 40.1% 19.1% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 18.142 мг 18 мг 100.8% 47.9% 99 г
Йод, I 61.87 мкг 150 мкг 41.2% 19.6% 242 г
Кобальт, Co 16.231 мкг 10 мкг 162.3% 77.1% 62 г
Марганец, Mn 0.3478 мг 2 мг 17.4% 8.3% 575 г
Медь, Cu 447.88 мкг 1000 мкг 44.8% 21.3% 223 г
Молибден, Mo 49.282 мкг 70 мкг 70.4% 33.5% 142 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 51.889 мкг 55 мкг 94.3% 44.8% 106 г
Фтор, F 2.59 мкг 4000 мкг 0.1% 154440 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 7.2% 663 г
Цинк, Zn 7.4047 мг 12 мг 61.7% 29.3% 162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 1.622 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 1.213 г ~
Лейцин 2.487 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.849 г ~
Треонин 0.93 г ~
Триптофан 0.516 г ~
Фенилаланин 1.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.871 г ~
Аспарагиновая кислота 2.415 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 1.38 г ~
Глутаминовая кислота 3.605 г ~
Пролин 1.307 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.127 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.472 мг ~
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.938 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.92 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.091 г min 16.8 г 18.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.801 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.533 г от 11.2 до 20.6 г 49.4% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень жареная составляет 210,4 кКал.

  • Порция = 24 гр (50.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов