Мой здоровый рацион

Рецепт Том-ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том-ям

Креветки Королевские Очищенные [Лента] 200 г
Вешенки 214 г
Лук порей 50 г
Кальмар Филе Очищенный [Океан Вкуса] 223 г
Томаты Черри Медовые [Рост] 255 г
Сливки 33% [Петмол] 200 г
Кокосовое Молоко 70% [Chaokoh] 250 г
Основа для Супа Том Ям [Sen Soy] 160 г
Вода 1000 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том-ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.2% 2111 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 13.5% 982 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.5% 9522 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 5.2% 2583 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 13433 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.1% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин В4, холин 4.24 мг 500 мг 0.8% 1.1% 11792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.9% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин В9, фолаты 5.884 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6798 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 1.1% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.016 мг 15 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Витамин Н, биотин 0.614 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8143 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.4949 мг 20 мг 2.5% 3.3% 4041 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 1.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.89 мг 2500 мг 1.1% 1.5% 8964 г
Кальций, Ca 3.45 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 28986 г
Кремний, Si 0.682 мг 30 мг 2.3% 3.1% 4399 г
Магний, Mg 1.74 мг 400 мг 0.4% 0.5% 22989 г
Натрий, Na 1.42 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 91549 г
Сера, S 3.87 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 25840 г
Фосфор, P 8.3 мг 800 мг 1% 1.3% 9639 г
Хлор, Cl 0.95 мг 2300 мг 242105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.4 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.078 мг 18 мг 0.4% 0.5% 23077 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 19608 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 1.2% 11696 г
Медь, Cu 11.41 мкг 1000 мкг 1.1% 1.5% 8764 г
Молибден, Mo 0.654 мкг 70 мкг 0.9% 1.2% 10703 г
Никель, Ni 0.029 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 43651 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Фтор, F 39.23 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10196 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.0592 мг 12 мг 0.5% 0.7% 20270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.013 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.007 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Том-ям составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».