Мой здоровый рацион

Рецепт Свиной фарш с вымоченным в молоке хлебом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиной фарш с вымоченным в молоке хлебом и луком

Свинина, вырезка 4000 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 500 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 250 г
Лук репчатый 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной фарш с вымоченным в молоке хлебом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.8% 524 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.2% 1077 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.1% 3712 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 1.029 мг 1.5 мг 68.6% 53.2% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.3% 1452 г
Витамин В4, холин 57.43 мг 500 мг 11.5% 8.9% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 8.3% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 14.7% 526 г
Витамин В9, фолаты 7.961 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5024 г
Витамин В12, кобаламин 0.783 мкг 3 мкг 26.1% 20.2% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3138 г
Витамин Н, биотин 3.534 мкг 50 мкг 7.1% 5.5% 1415 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1426 мг 20 мг 10.7% 8.3% 933 г
Ниацин 1.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.87 мг 2500 мг 11.4% 8.8% 878 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5583 г
Кремний, Si 1.122 мг 30 мг 3.7% 2.9% 2674 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1790 г
Натрий, Na 74.78 мг 1300 мг 5.8% 4.5% 1738 г
Сера, S 170.3 мг 1000 мг 17% 13.2% 587 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 16.7% 463 г
Хлор, Cl 114.16 мг 2300 мг 5% 3.9% 2015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 5.74 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 5.8% 1331 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3% 2595 г
Кобальт, Co 6.596 мкг 10 мкг 66% 51.2% 152 г
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 3.9% 2016 г
Медь, Cu 89.04 мкг 1000 мкг 8.9% 6.9% 1123 г
Молибден, Mo 10.183 мкг 70 мкг 14.5% 11.2% 687 г
Никель, Ni 9.078 мкг ~
Олово, Sn 21.52 мкг ~
Рубидий, Rb 82.8 мкг ~
Селен, Se 0.652 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8436 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 55.73 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7177 г
Хром, Cr 9.97 мкг 50 мкг 19.9% 15.4% 502 г
Цинк, Zn 1.651 мг 12 мг 13.8% 10.7% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.04 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.112 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свиной фарш с вымоченным в молоке хлебом и луком составляет 129 кКал.

  • Порция = 719 гр (927.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов