Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 55 г
Мука Рисовая Цельнозерновая [ВкусВилл] 40 г
Мука кукурузная диетическая [Мука и макаронные изделия] 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Шоколад горький 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.7 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.9% 1226 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6% 800 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 6.5% 740 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.2% 4225 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 3.3% 1445 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.3% 1111 г
Витамин В4, холин 61 мг 500 мг 12.2% 5.9% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.34 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11976 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 4.1% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 2.3% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин Н, биотин 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 5.2% 926 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2472 мг 20 мг 6.2% 3% 1604 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.77 мг 2500 мг 4.8% 2.3% 2105 г
Кальций, Ca 171.81 мг 1000 мг 17.2% 8.3% 582 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1920 г
Натрий, Na 247.43 мг 1300 мг 19% 9.1% 525 г
Сера, S 47.47 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2107 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 7.9% 610 г
Хлор, Cl 73.89 мг 2300 мг 3.2% 1.5% 3113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 3.5% 1392 г
Йод, I 7.55 мкг 150 мкг 5% 2.4% 1987 г
Кобальт, Co 2.377 мкг 10 мкг 23.8% 11.5% 421 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 0.2% 23529 г
Медь, Cu 21.94 мкг 1000 мкг 2.2% 1.1% 4558 г
Молибден, Mo 3.132 мкг 70 мкг 4.5% 2.2% 2235 г
Олово, Sn 4.91 мкг ~
Селен, Se 7.13 мкг 55 мкг 13% 6.3% 771 г
Стронций, Sr 6.42 мкг ~
Фтор, F 18.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21097 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3165 г
Цинк, Zn 0.3815 мг 12 мг 3.2% 1.5% 3145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.151 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.318 г min 16.8 г 7.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 207,7 кКал.

  • Порция = 133 гр (276.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».