| Пшеничная мука, высшего сорта | 125 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Яйцо куриное | 280 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.7% | 1188 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 13.5% | 327 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 2.3% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3563 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195 мкг | 900 мкг | 21.7% | 9.6% | 462 г |
| Ретинол | 0.182 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.5% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4.5% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 101.98 мг | 500 мг | 20.4% | 9% | 490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 4.6% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 1.7% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 2.8% | 1596 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.027 мкг | 10 мкг | 10.3% | 4.5% | 974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 1.8% | 2443 г |
| Витамин Н, биотин | 7.621 мкг | 50 мкг | 15.2% | 6.7% | 656 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8155 мг | 20 мг | 9.1% | 4% | 1102 г |
| Ниацин | 0.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.58 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.3% | 3444 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3834 г |
| Кремний, Si | 0.645 мг | 30 мг | 2.2% | 1% | 4651 г |
| Магний, Mg | 7.24 мг | 400 мг | 1.8% | 0.8% | 5525 г |
| Натрий, Na | 50.27 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.7% | 2586 г |
| Сера, S | 75.97 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.4% | 1316 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 4.8% | 928 г |
| Хлор, Cl | 60.04 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.1% | 3831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.128 мг | 18 мг | 6.3% | 2.8% | 1596 г |
| Йод, I | 7.47 мкг | 150 мкг | 5% | 2.2% | 2008 г |
| Кобальт, Co | 3.871 мкг | 10 мкг | 38.7% | 17.1% | 258 г |
| Марганец, Mn | 0.1032 мг | 2 мг | 5.2% | 2.3% | 1938 г |
| Медь, Cu | 46.7 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.1% | 2141 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3% | 1489 г |
| Никель, Ni | 0.355 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.214 мкг | 55 мкг | 22.2% | 9.8% | 450 г |
| Титан, Ti | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.11 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7129 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.5294 мг | 12 мг | 4.4% | 1.9% | 2267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.952 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лизин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.838 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.415 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.579 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.129 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.111 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.293 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.375 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.944 г | min 16.8 г | 35.4% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки из заварного теста составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».