Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка отварная

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 24.1% 298 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.1% 1400 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1% 6977 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Витамин В4, холин 117.29 мг 500 мг 23.5% 16.9% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 2.136 мг 5 мг 42.7% 30.6% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 1.159 мг 2 мг 58% 41.6% 173 г
Витамин В9, фолаты 12.857 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3111 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 7.2% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин РР, НЭ 11.7943 мг 20 мг 59% 42.3% 170 г
Ниацин 10.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228 мг 2500 мг 9.1% 6.5% 1096 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8643 г
Магний, Mg 25.37 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1577 г
Натрий, Na 10.37 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12536 г
Сера, S 321.43 мг 1000 мг 32.1% 23% 311 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 13.5% 533 г
Хлор, Cl 12.1 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19008 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 6.4% 1125 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3386 г
Кобальт, Co 9.143 мкг 10 мкг 91.4% 65.6% 109 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Медь, Cu 98.29 мкг 1000 мкг 9.8% 7% 1017 г
Молибден, Mo 4.714 мкг 70 мкг 6.7% 4.8% 1485 г
Селен, Se 32.571 мкг 55 мкг 59.2% 42.5% 169 г
Фтор, F 55.71 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7180 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 12.9% 556 г
Цинк, Zn 1.4743 мг 12 мг 12.3% 8.8% 814 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.157 г ~
Валин 1.543 г ~
Гистидин* 1.571 г ~
Изолейцин 1.343 г ~
Лейцин 2.357 г ~
Лизин 3.129 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 1.043 г ~
Треонин 1.314 г ~
Триптофан 0.443 г ~
Фенилаланин 1.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.329 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.543 г ~
Аспарагиновая кислота 2.3 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 1.086 г ~
Глутаминовая кислота 3.357 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 1.071 г ~
Цистеин 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.572 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.153 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.577 г min 16.8 г 9.4% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.857 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Грудка отварная составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».