| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 850 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 240 г |
| Вода | 240 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Карри, порошок | 0.5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 17.8% | 452 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.9% | 1018 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.6 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.4% | 2394 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.268 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 8.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.008 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 66.8 мг | 500 мг | 13.4% | 10.8% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.066 мг | 5 мг | 21.3% | 17.1% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 20.7% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.56 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6098 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 2.9% | 2814 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.692 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7225 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4162 мг | 20 мг | 27.1% | 21.8% | 369 г |
| Ниацин | 7.442 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.97 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.6% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4136 г |
| Кремний, Si | 0.035 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 85714 г |
| Магний, Mg | 62.86 мг | 400 мг | 15.7% | 12.6% | 636 г |
| Натрий, Na | 50.36 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.1% | 2581 г |
| Сера, S | 160.86 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.9% | 622 г |
| Фосфор, P | 127.4 мг | 800 мг | 15.9% | 12.8% | 628 г |
| Хлор, Cl | 66.86 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.3% | 3440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 4.7% | 1716 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 6.375 мкг | 10 мкг | 63.8% | 51.3% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.0367 мг | 2 мг | 1.8% | 1.4% | 5450 г |
| Медь, Cu | 64.88 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.2% | 1541 г |
| Молибден, Mo | 8.956 мкг | 70 мкг | 12.8% | 10.3% | 782 г |
| Никель, Ni | 0.019 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.113 мкг | 55 мкг | 22% | 17.7% | 454 г |
| Стронций, Sr | 3.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 113.49 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.3% | 3525 г |
| Хром, Cr | 17.54 мкг | 50 мкг | 35.1% | 28.2% | 285 г |
| Цинк, Zn | 1.0037 мг | 12 мг | 8.4% | 6.8% | 1196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.96 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.973 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.834 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.462 г | ~ | |||
| Лизин | 1.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.642 г | ~ | |||
| Треонин | 0.819 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.445 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.434 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.748 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.257 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.909 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.938 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.796 г | min 16.8 г | 10.7% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».