Мой здоровый рацион

Рецепт Ребра с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ребра с картофелем

Картофель (Запекание) 890 г
Лук репчатый (Пассерование) 235 г
Морковь (Пассерование) 190 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 900 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Петрушка сушеная 1 tsp
Прованские Травы [Kamis] 3 г
Чеснок, порошок 1.5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 12.6% 697 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.4% 2576 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.2 мкг 900 мкг 21.2% 18.7% 471 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 19.5% 453 г
бета Криптоксантин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 15.8% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.8% 1525 г
Витамин В4, холин 32.19 мг 500 мг 6.4% 5.7% 1553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 8.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 20.4% 434 г
Витамин В9, фолаты 3.453 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11584 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 6.5% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 2.9% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 2.2% 4082 г
Витамин D3, холекальциферол 0.223 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.7714 мг 20 мг 18.9% 16.7% 530 г
Ниацин 0.572 мг ~
Бетаин 1.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.97 мг 2500 мг 16.8% 14.9% 594 г
Кальций, Ca 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4458 г
Кремний, Si 22.672 мг 30 мг 75.6% 66.8% 132 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 5.7% 1533 г
Натрий, Na 127.48 мг 1300 мг 9.8% 8.7% 1020 г
Сера, S 119.89 мг 1000 мг 12% 10.6% 834 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 14.7% 604 г
Хлор, Cl 181.35 мг 2300 мг 7.9% 7% 1268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.6 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 68.12 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 3.7% 2384 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5976 г
Кобальт, Co 2.625 мкг 10 мкг 26.3% 23.3% 381 г
Литий, Li 31.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 5.4% 1647 г
Медь, Cu 103.67 мкг 1000 мкг 10.4% 9.2% 965 г
Молибден, Mo 5.566 мкг 70 мкг 8% 7.1% 1258 г
Никель, Ni 2.869 мкг ~
Рубидий, Rb 254.1 мкг ~
Селен, Se 17.302 мкг 55 мкг 31.5% 27.9% 318 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 25.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15564 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 7.9% 1121 г
Цинк, Zn 1.1578 мг 12 мг 9.6% 8.5% 1036 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.083 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.717 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.287 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.562 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.169 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ребра с картофелем составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок