Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш говяжий жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш говяжий жареный

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 395 г
Масло Оливковое [Lorenzo ] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 18.7% 288 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.7% 700 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18367 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 5.5% 968 г
Витамин В4, холин 87.52 мг 500 мг 17.5% 9.4% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 8.7% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 13% 413 г
Витамин В9, фолаты 6.172 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6481 г
Витамин В12, кобаламин 2.765 мкг 3 мкг 92.2% 49.6% 108 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.7817 мг 20 мг 33.9% 18.2% 295 г
Бетаин 9.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.09 мг 2500 мг 17.1% 9.2% 585 г
Кальций, Ca 11.11 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9001 г
Магний, Mg 27.16 мг 400 мг 6.8% 3.7% 1473 г
Натрий, Na 81.47 мг 1300 мг 6.3% 3.4% 1596 г
Сера, S 264.28 мг 1000 мг 26.4% 14.2% 378 г
Фосфор, P 244.4 мг 800 мг 30.6% 16.5% 327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.938 мг 18 мг 16.3% 8.8% 613 г
Марганец, Mn 0.0123 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16260 г
Медь, Cu 96.28 мкг 1000 мкг 9.6% 5.2% 1039 г
Селен, Se 21.478 мкг 55 мкг 39.1% 21% 256 г
Цинк, Zn 6.283 мг 12 мг 52.4% 28.2% 191 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.722 г ~
Валин 1.3 г ~
Гистидин* 0.859 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 2.063 г ~
Лизин 2.191 г ~
Метионин 0.68 г ~
Треонин 1.023 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.657 г ~
Аспарагиновая кислота 2.382 г ~
Гидроксипролин 0.336 г ~
Глицин 1.795 г ~
Глутаминовая кислота 3.966 г ~
Пролин 1.348 г ~
Серин 1.059 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.281 г от 4.7 до 16.8 г 6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.693 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.461 г min 16.8 г 14.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.272 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.272 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.272 г ~

Энергетическая ценность Фарш говяжий жареный составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок