Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета св-гов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета св-гов

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 570 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 345 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 120 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 40 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 110 г
Панировочные сухари 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета св-гов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 471.3 ккал 1684 ккал 28% 5.9% 357 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 6.7% 314 г
Жиры 35.9 г 56 г 64.1% 13.6% 156 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 1.2% 1825 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.2% 1818 г
Вода 24.9 г 2273 г 1.1% 0.2% 9129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 0.9% 2439 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 4.6% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.464 мг 1.8 мг 25.8% 5.5% 388 г
Витамин В4, холин 106.53 мг 500 мг 21.3% 4.5% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 4.3% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 5.1% 417 г
Витамин В9, фолаты 15.778 мкг 400 мкг 3.9% 0.8% 2535 г
Витамин В12, кобаламин 1.648 мкг 3 мкг 54.9% 11.6% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.3% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 1.8% 1189 г
Витамин D3, холекальциферол 0.545 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.028 мг 15 мг 13.5% 2.9% 740 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.956 мкг 50 мкг 5.9% 1.3% 1691 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Дигидрофиллохинон 0.061 мкг ~
Витамин РР, НЭ 7.5685 мг 20 мг 37.8% 8% 264 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 7.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.87 мг 2500 мг 13.9% 2.9% 721 г
Кальций, Ca 50.54 мг 1000 мг 5.1% 1.1% 1979 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 0.5% 4498 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 1.5% 1407 г
Натрий, Na 200.27 мг 1300 мг 15.4% 3.3% 649 г
Сера, S 245.84 мг 1000 мг 24.6% 5.2% 407 г
Фосфор, P 234.7 мг 800 мг 29.3% 6.2% 341 г
Хлор, Cl 28.58 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 8.07 мкг ~
Железо, Fe 2.372 мг 18 мг 13.2% 2.8% 759 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3886 г
Кобальт, Co 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 4.3% 490 г
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 1% 2051 г
Медь, Cu 82.63 мкг 1000 мкг 8.3% 1.8% 1210 г
Молибден, Mo 1.022 мкг 70 мкг 1.5% 0.3% 6849 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 35.886 мкг 55 мкг 65.2% 13.8% 153 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28309 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5618 г
Цинк, Zn 3.4772 мг 12 мг 29% 6.2% 345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.494 г ~
Валин 1.164 г ~
Гистидин* 0.831 г ~
Изолейцин 1.043 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 1.896 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.957 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.36 г ~
Аспарагиновая кислота 2.062 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.307 г ~
Глутаминовая кислота 3.537 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 0.986 г ~
Тирозин 0.888 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.205 г от 0.9 до 3.7 г 22.8% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.117 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.444 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.815 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.564 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 3.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.676 г min 16.8 г 146.9% 31.2%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.902 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 8.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.96 г от 11.2 до 20.6 г 71.1% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.822 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.18 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.155 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.114 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.72 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.689 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.689 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.031 г ~
Полиеновые трансжиры 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлета св-гов составляет 471,3 кКал.

  • Порция = 60 гр (282.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок