Мой здоровый рацион

Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб

Пшеничная мука, обойная 500 г
рисовый напиток с кокосовым молоком 250 г
Мед пчелиный 101 г
Пищевая сода 10 г
Банан 100 г
Изюм 250 г
Орех грецкий 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.7 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.2% 1169 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 4.4% 848 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 7.9% 471 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 7.8% 476 г
Вода 12.5 г 2273 г 0.5% 0.2% 18184 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 5.7% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.8% 2045 г
Витамин В4, холин 30.79 мг 500 мг 6.2% 2.3% 1624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 3.3% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 5.9% 635 г
Витамин В9, фолаты 23.858 мкг 400 мкг 6% 2.2% 1677 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.504 мг 15 мг 10% 3.7% 997 г
Витамин Н, биотин 1.506 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3320 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6452 мг 20 мг 18.2% 6.7% 549 г
Ниацин 2.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.6 мг 2500 мг 14% 5.2% 715 г
Кальций, Ca 39.36 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2541 г
Магний, Mg 57.4 мг 400 мг 14.4% 5.3% 697 г
Натрий, Na 233.88 мг 1300 мг 18% 6.7% 556 г
Сера, S 45.91 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2178 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 8.5% 435 г
Хлор, Cl 12.71 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 18096 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.615 мг 18 мг 14.5% 5.4% 688 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 2.184 мкг 10 мкг 21.8% 8.1% 458 г
Марганец, Mn 1.118 мг 2 мг 55.9% 20.7% 179 г
Медь, Cu 202.6 мкг 1000 мкг 20.3% 7.5% 494 г
Молибден, Mo 8.264 мкг 70 мкг 11.8% 4.4% 847 г
Никель, Ni 8.264 мкг ~
Селен, Se 2.772 мкг 55 мкг 5% 1.9% 1984 г
Фтор, F 69.51 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5755 г
Цинк, Zn 1.0011 мг 12 мг 8.3% 3.1% 1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 1.561 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 28.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 26%
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.999 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.663 г ~

Энергетическая ценность хлеб составляет 269,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».