| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.3 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 563 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 7.2% | 463 г |
| Жиры | 26 г | 56 г | 46.4% | 15.5% | 215 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4002 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.4% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 60.87 мг | 500 мг | 12.2% | 4.1% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 2.9% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 5.4% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.304 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.261 мкг | 3 мкг | 75.4% | 25.2% | 133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 1.3% | 2632 г |
| Витамин Н, биотин | 2.643 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.8% | 1892 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1696 мг | 20 мг | 35.8% | 12% | 279 г |
| Ниацин | 4.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.3 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.8% | 876 г |
| Кальций, Ca | 8.09 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12361 г |
| Магний, Mg | 19.13 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2091 г |
| Натрий, Na | 59.26 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.5% | 2194 г |
| Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% | 6.7% | 500 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 6.9% | 484 г |
| Хлор, Cl | 51.83 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.8% | 4438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.361 мг | 18 мг | 13.1% | 4.4% | 762 г |
| Йод, I | 7.53 мкг | 150 мкг | 5% | 1.7% | 1992 г |
| Кобальт, Co | 6.087 мкг | 10 мкг | 60.9% | 20.3% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.0304 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Медь, Cu | 159.57 мкг | 1000 мкг | 16% | 5.3% | 627 г |
| Молибден, Mo | 10.087 мкг | 70 мкг | 14.4% | 4.8% | 694 г |
| Никель, Ni | 7.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.78 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7302 г |
| Хром, Cr | 7.13 мкг | 50 мкг | 14.3% | 4.8% | 701 г |
| Цинк, Zn | 2.8174 мг | 12 мг | 23.5% | 7.9% | 426 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.617 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 1.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.609 г | ~ | |||
| Треонин | 0.696 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.696 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.948 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.678 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.365 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.548 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.478 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.765 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.452 г | min 16.8 г | 38.4% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.443 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки для супа составляет 299,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».