Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами и луком

Лук репчатый (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 50 г
Гречневая крупа ядрица 500 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 50 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.4% 1652 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6.3% 1153 г
Углеводы (общие) 23.8 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 16.6% 435 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3460 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Витамин В4, холин 18.06 мг 500 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.3% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 10.746 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3722 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.001 мг 15 мг 13.3% 9.6% 750 г
Витамин Н, биотин 3.291 мкг 50 мкг 6.6% 4.8% 1519 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.0992 мг 20 мг 15.5% 11.2% 645 г
Ниацин 1.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.73 мг 2500 мг 7.3% 5.3% 1361 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6361 г
Кремний, Si 25.57 мг 30 мг 85.2% 61.6% 117 г
Магний, Mg 66.22 мг 400 мг 16.6% 12% 604 г
Натрий, Na 16.64 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Сера, S 42.82 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2335 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 10% 723 г
Хлор, Cl 15.79 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 132.5 мкг ~
Ванадий, V 52.37 мкг ~
Железо, Fe 2.275 мг 18 мг 12.6% 9.1% 791 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9740 г
Кобальт, Co 1.941 мкг 10 мкг 19.4% 14% 515 г
Литий, Li 1.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.5097 мг 2 мг 25.5% 18.4% 392 г
Медь, Cu 215.48 мкг 1000 мкг 21.5% 15.5% 464 г
Молибден, Mo 11.386 мкг 70 мкг 16.3% 11.8% 615 г
Никель, Ni 3.481 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 1.864 мкг 55 мкг 3.4% 2.5% 2951 г
Стронций, Sr 93.65 мкг ~
Титан, Ti 10.17 мкг ~
Фтор, F 60.2 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6645 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3378 г
Цинк, Zn 0.8117 мг 12 мг 6.8% 4.9% 1478 г
Цирконий, Zr 10.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.169 г от 4.7 до 16.8 г 46.1% 33.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.656 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.357 г от 11.2 до 20.6 г 21% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и луком составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».