Мой здоровый рацион

Рецепт Филе бедра куриное, тушёное с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе бедра куриное, тушёное с луком и сметаной

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 580 г
Лук репчатый 180 г
Сметана 10% жирности 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе бедра куриное, тушёное с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 17.7% 517 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.9% 1333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 79.95 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.7% 1184 г
Витамин В4, холин 42.31 мг 500 мг 8.5% 7.8% 1182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 16.3% 562 г
Витамин В9, фолаты 5.313 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7529 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 14% 655 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 2.3% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7614 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.1838 мг 20 мг 20.9% 19.1% 478 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 7.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.18 мг 2500 мг 8.8% 8.1% 1135 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6418 г
Кремний, Si 1.128 мг 30 мг 3.8% 3.5% 2660 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 4.7% 1975 г
Натрий, Na 71.9 мг 1300 мг 5.5% 5% 1808 г
Сера, S 158.62 мг 1000 мг 15.9% 14.6% 630 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 17.2% 533 г
Хлор, Cl 8.5 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3.9% 2323 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Кобальт, Co 1.139 мкг 10 мкг 11.4% 10.4% 878 г
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3252 г
Медь, Cu 65.09 мкг 1000 мкг 6.5% 6% 1536 г
Молибден, Mo 0.188 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 37234 г
Никель, Ni 0.677 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 107.4 мкг ~
Селен, Se 16.782 мкг 55 мкг 30.5% 27.9% 328 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 7.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52219 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9434 г
Цинк, Zn 1.3524 мг 12 мг 11.3% 10.3% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.033 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.229 г ~
Лизин 1.362 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.685 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.392 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.665 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.562 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.141 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.552 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.535 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Филе бедра куриное, тушёное с луком и сметаной составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок