Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с луком

Печень индейки 750 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 230 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 15.1% 503 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9% 848 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6498.4 мкг 900 мкг 722% 547.8% 14 г
Ретинол 6.497 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 8.9% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 1.816 мг 1.8 мг 100.9% 76.6% 99 г
Витамин В4, холин 180.28 мг 500 мг 36.1% 27.4% 277 г
Витамин В5, пантотеновая 5.085 мг 5 мг 101.7% 77.2% 98 г
Витамин В6, пиридоксин 0.86 мг 2 мг 43% 32.6% 233 г
Витамин В9, фолаты 546.947 мкг 400 мкг 136.7% 103.7% 73 г
Витамин В12, кобаламин 15.911 мкг 3 мкг 530.4% 402.4% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 20.7 мг 90 мг 23% 17.5% 435 г
Витамин D, кальциферол 1.048 мкг 10 мкг 10.5% 8% 954 г
Витамин D3, холекальциферол 1.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.186 мг 15 мг 7.9% 6% 1265 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.164 мг 20 мг 45.8% 34.7% 218 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 2.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.56 мг 2500 мг 8.5% 6.4% 1182 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4078 г
Кремний, Si 1.113 мг 30 мг 3.7% 2.8% 2695 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 4.2% 1775 г
Натрий, Na 231.45 мг 1300 мг 17.8% 13.5% 562 г
Сера, S 163.11 мг 1000 мг 16.3% 12.4% 613 г
Фосфор, P 238.3 мг 800 мг 29.8% 22.6% 336 г
Хлор, Cl 198.36 мг 2300 мг 8.6% 6.5% 1160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Железо, Fe 7.393 мг 18 мг 41.1% 31.2% 243 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 8.6% 880 г
Марганец, Mn 0.2907 мг 2 мг 14.5% 11% 688 г
Медь, Cu 716.1 мкг 1000 мкг 71.6% 54.3% 140 г
Молибден, Mo 0.355 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 19718 г
Никель, Ni 0.668 мкг ~
Рубидий, Rb 105.9 мкг ~
Селен, Se 55.501 мкг 55 мкг 100.9% 76.6% 99 г
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57887 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 2.9122 мг 12 мг 24.3% 18.4% 412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.9 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 1.069 г ~
Лизин 1.126 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.545 г от 4.7 до 16.8 г 54.1% 41%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.595 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.103 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.756 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.899 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.305 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с луком составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок