Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индейки с овощами

Фарш из индейки, приготовленный 400 г
Морковь (Тушение) 160 г
Перец сладкий красный (Тушение) 260 г
Кабачок (Тушение) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14% 894 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.1% 1750 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.9% 1818 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.4 мкг 900 мкг 31% 38.7% 322 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.635 мг 5 мг 32.7% 40.8% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.6% 1895 г
Витамин В4, холин 29.86 мг 500 мг 6% 7.5% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 11.7% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 19.4% 647 г
Витамин В9, фолаты 7.785 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5138 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 15.9% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 21.48 мг 90 мг 23.9% 29.8% 419 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 2.1% 6024 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16181 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.1298 мг 20 мг 15.6% 19.5% 639 г
Ниацин 0.582 мг ~
Бетаин 2.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.94 мг 2500 мг 10.8% 13.5% 930 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4690 г
Кремний, Si 23.555 мг 30 мг 78.5% 98% 127 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 5.9% 2125 г
Натрий, Na 26.04 мг 1300 мг 2% 2.5% 4992 г
Сера, S 80.43 мг 1000 мг 8% 10% 1243 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 13.6% 915 г
Хлор, Cl 10.06 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 22863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 13.74 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 5.7% 2177 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 28846 г
Кобальт, Co 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 16.4% 763 г
Литий, Li 15.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.1162 мг 2 мг 5.8% 7.2% 1721 г
Медь, Cu 95.41 мкг 1000 мкг 9.5% 11.9% 1048 г
Молибден, Mo 4.388 мкг 70 мкг 6.3% 7.9% 1595 г
Никель, Ni 2.085 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 8.992 мкг 55 мкг 16.3% 20.3% 612 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 9.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42781 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 4.6% 2732 г
Цинк, Zn 1.15 мг 12 мг 9.6% 12% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.81 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.829 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.832 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.715 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейки с овощами составляет 80,1 кКал.

  • Порция = 351 гр (281.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок