| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное | 100 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 30 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
перекрутить с фаршем лук и чеснок добавить соль ,перец.Отварить рис и добавить его к фаршу,туда же ввести яйцо вымешать тефтельки и разбросать на протвень. Смешать томатную пасту и муку добавить воду до густоты густой сметаны. Влить эту жидкость в тефтели и поставить готовить в духовку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 10.6% | 594 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.9% | 918 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 3.8% | 1634 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3552 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.955 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 947.229 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.225 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.2% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 72.4 мг | 500 мг | 14.5% | 9.1% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.851 мг | 5 мг | 17% | 10.7% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 12.8% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.291 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4825 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.361 мкг | 3 мкг | 12% | 7.5% | 831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.6% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.4% | 4405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.554 мг | 15 мг | 3.7% | 2.3% | 2708 г |
| гамма Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.5% | 1385 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4296 мг | 20 мг | 22.1% | 13.9% | 452 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.28 мг | 2500 мг | 16.2% | 10.2% | 617 г |
| Кальций, Ca | 28.28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3536 г |
| Кремний, Si | 136.334 мг | 30 мг | 454.4% | 285.8% | 22 г |
| Магний, Mg | 30.75 мг | 400 мг | 7.7% | 4.8% | 1301 г |
| Натрий, Na | 265.69 мг | 1300 мг | 20.4% | 12.8% | 489 г |
| Сера, S | 36.71 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2724 г |
| Фосфор, P | 171.3 мг | 800 мг | 21.4% | 13.5% | 467 г |
| Хлор, Cl | 363.13 мг | 2300 мг | 15.8% | 9.9% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.335 мг | 18 мг | 7.4% | 4.7% | 1348 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 2.805 мкг | 10 мкг | 28.1% | 17.7% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.5199 мг | 2 мг | 26% | 16.4% | 385 г |
| Медь, Cu | 140.56 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 8.9% | 711 г |
| Молибден, Mo | 4.84 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.3% | 1446 г |
| Никель, Ni | 6.114 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.042 мкг | 55 мкг | 21.9% | 13.8% | 457 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20942 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.3% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 1.3139 мг | 12 мг | 10.9% | 6.9% | 913 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.787 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 0.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.499 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.448 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.238 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.606 г | min 16.8 г | 15.5% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.642 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.945 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные тефтели составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».