Мой здоровый рацион

Рецепт Апельсиновое пюре из варёных апельсинов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Апельсиновое пюре из варёных апельсинов

Апельсин, все сорта 1700 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Вымыть апельсины, сложить в кастрюлю,залить холодной водой. Довести их до кипания воды. Проварить 3-5 минут. Воду слить. Снова залить водой и поставить вариться. После закипания, варить 1,5 часа. После вытащить апельсины, залить их холодной водой минут на 5-10. Затем разрезать апельсины на кусочки, вытащить косточки, если есть, срезать все утолщения, попки, толстые серединки. Сложить все в блендер и измельчить все апельсины( с кожурой) до очень гомогенного пюре. Остудить. Разложить по пакетам, заморозить. Использовать в выпечке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Апельсиновое пюре из варёных апельсинов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.6% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 9.1% 2330 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 25.5% 833 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 8.1% 2619 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 2.6% 8182 г
альфа Каротин 11 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 3% 7042 г
бета Криптоксантин 116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 129 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 12.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.7% 4500 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 3.6% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 10.6% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 6.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 30 мкг 400 мкг 7.5% 16% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 53.2 мг 90 мг 59.1% 125.7% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 2.6% 8333 г
Витамин РР, НЭ 0.282 мг 20 мг 1.4% 3% 7092 г
Макроэлементы
Калий, K 181 мг 2500 мг 7.2% 15.3% 1381 г
Кальций, Ca 40.53 мг 1000 мг 4.1% 8.7% 2467 г
Магний, Mg 10.12 мг 400 мг 2.5% 5.3% 3953 г
Натрий, Na 0.11 мг 1300 мг 1181818 г
Сера, S 9.52 мг 1000 мг 1% 2.1% 10504 г
Фосфор, P 14 мг 800 мг 1.8% 3.8% 5714 г
Хлор, Cl 0.16 мг 2300 мг 1437500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 1.3% 18000 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 2.8% 7937 г
Медь, Cu 45.07 мкг 1000 мкг 4.5% 9.6% 2219 г
Молибден, Mo 0.188 мкг 70 мкг 0.3% 0.6% 37234 г
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 1.9% 11000 г
Фтор, F 11.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 34014 г
Цинк, Zn 0.07 мг 12 мг 0.6% 1.3% 17143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.018 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.015 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Апельсиновое пюре из варёных апельсинов составляет 47 кКал.

  • Порция = 113 гр (53.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».