| Апельсин, все сорта | 1700 г |
| Вода | 200 г |
Вымыть апельсины, сложить в кастрюлю,залить холодной водой. Довести их до кипания воды. Проварить 3-5 минут. Воду слить. Снова залить водой и поставить вариться. После закипания, варить 1,5 часа. После вытащить апельсины, залить их холодной водой минут на 5-10. Затем разрезать апельсины на кусочки, вытащить косточки, если есть, срезать все утолщения, попки, толстые серединки. Сложить все в блендер и измельчить все апельсины( с кожурой) до очень гомогенного пюре. Остудить. Разложить по пакетам, заморозить. Использовать в выпечке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.6% | 8444 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 9.1% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 11.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 25.5% | 833 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2619 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 2.6% | 8182 г |
| альфа Каротин | 11 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 3% | 7042 г |
| бета Криптоксантин | 116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 12.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 8.4 мг | 500 мг | 1.7% | 3.6% | 5952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 10.6% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 16% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.2 мг | 90 мг | 59.1% | 125.7% | 169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.282 мг | 20 мг | 1.4% | 3% | 7092 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181 мг | 2500 мг | 7.2% | 15.3% | 1381 г |
| Кальций, Ca | 40.53 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.7% | 2467 г |
| Магний, Mg | 10.12 мг | 400 мг | 2.5% | 5.3% | 3953 г |
| Натрий, Na | 0.11 мг | 1300 мг | 1181818 г | ||
| Сера, S | 9.52 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 10504 г |
| Фосфор, P | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 3.8% | 5714 г |
| Хлор, Cl | 0.16 мг | 2300 мг | 1437500 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1.3% | 18000 г |
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 2.8% | 7937 г |
| Медь, Cu | 45.07 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 9.6% | 2219 г |
| Молибден, Mo | 0.188 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.6% | 37234 г |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.9% | 11000 г |
| Фтор, F | 11.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 34014 г |
| Цинк, Zn | 0.07 мг | 12 мг | 0.6% | 1.3% | 17143 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.015 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Апельсиновое пюре из варёных апельсинов составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».