Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с курицей без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с курицей без картошки

Яйцо куриное вареное вкрутую 106 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 55 г
Огурец грунтовый 165 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Горошек зеленый. Консервы 35 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 12.4% 1027 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.8% 1302 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.7 мкг 900 мкг 15.2% 19.4% 658 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 10.7% 1193 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 12.4% 1029 г
Витамин В4, холин 78.39 мг 500 мг 15.7% 20% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 15% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.028 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4983 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 6.9% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 11.3 мг 90 мг 12.6% 16.1% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 7.4% 1727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 3.4% 3713 г
Витамин Н, биотин 5.783 мкг 50 мкг 11.6% 14.8% 865 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 28.4% 448 г
Витамин РР, НЭ 1.6059 мг 20 мг 8% 10.2% 1245 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.47 мг 2500 мг 6.5% 8.3% 1548 г
Кальций, Ca 44.07 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2269 г
Кремний, Si 22.612 мг 30 мг 75.4% 96.1% 133 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 5.6% 2294 г
Натрий, Na 80.38 мг 1300 мг 6.2% 7.9% 1617 г
Сера, S 86.9 мг 1000 мг 8.7% 11.1% 1151 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 15.4% 826 г
Хлор, Cl 59.18 мг 2300 мг 2.6% 3.3% 3886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.9 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 9% 1404 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 5.6% 2266 г
Кобальт, Co 3.926 мкг 10 мкг 39.3% 50.1% 255 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 10.4% 1226 г
Медь, Cu 96.25 мкг 1000 мкг 9.6% 12.2% 1039 г
Молибден, Mo 4.998 мкг 70 мкг 7.1% 9% 1401 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 10.844 мкг 55 мкг 19.7% 25.1% 507 г
Стронций, Sr 5.29 мкг ~
Фтор, F 28.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13962 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 11.8% 1078 г
Цинк, Zn 0.8284 мг 12 мг 6.9% 8.8% 1449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.528 г min 16.8 г 9.1% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей без картошки составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».