Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Творог 2% жирности 200 г
Яйцо куриное 117 г
Яблоко 130 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Рисовая мука, белая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.2% 500 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.4% 1143 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 3.8% 1576 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 5.9% 1034 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 9.3% 652 г
Витамин В4, холин 101.69 мг 500 мг 20.3% 12.4% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 7.6% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 6.6% 926 г
Витамин В9, фолаты 24.313 мкг 400 мкг 6.1% 3.7% 1645 г
Витамин В12, кобаламин 0.855 мкг 3 мкг 28.5% 17.4% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 2.4% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 4.1% 1462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин Н, биотин 10.322 мкг 50 мкг 20.6% 12.5% 484 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.5179 мг 20 мг 17.6% 10.7% 569 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.16 мг 2500 мг 12.8% 7.8% 781 г
Кальций, Ca 143.62 мг 1000 мг 14.4% 8.8% 696 г
Кремний, Si 0.684 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4386 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1704 г
Натрий, Na 69.76 мг 1300 мг 5.4% 3.3% 1864 г
Сера, S 167.44 мг 1000 мг 16.7% 10.2% 597 г
Фосфор, P 258.3 мг 800 мг 32.3% 19.7% 310 г
Хлор, Cl 109.24 мг 2300 мг 4.7% 2.9% 2105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 83.8 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 6.2% 986 г
Йод, I 11.58 мкг 150 мкг 7.7% 4.7% 1295 г
Кобальт, Co 4.474 мкг 10 мкг 44.7% 27.2% 224 г
Литий, Li 0.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1241 г
Медь, Cu 108.7 мкг 1000 мкг 10.9% 6.6% 920 г
Молибден, Mo 7.953 мкг 70 мкг 11.4% 6.9% 880 г
Никель, Ni 5.816 мкг ~
Олово, Sn 6.84 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 26.937 мкг 55 мкг 49% 29.8% 204 г
Стронций, Sr 10.11 мкг ~
Фтор, F 36.51 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10956 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 4.4% 1370 г
Цинк, Zn 0.6783 мг 12 мг 5.7% 3.5% 1769 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.65 г от 4.7 до 16.8 г 13.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.631 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.885 г min 16.8 г 11.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов