| Шампиньоны | 206 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1907 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.1% | 1854 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 15.4% | 737 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 15.3% | 741 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2709 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| альфа Каротин | 0.161 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.335 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.268 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.08 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.416 мг | 1.8 мг | 23.1% | 26.2% | 433 г |
| Витамин В4, холин | 20.5 мг | 500 мг | 4.1% | 4.6% | 2439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.95 мг | 5 мг | 39% | 44.2% | 256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.817 мкг | 400 мкг | 7% | 7.9% | 1438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 3.5% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 8.2% | 1398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.916 мг | 15 мг | 6.1% | 6.9% | 1638 г |
| гамма Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.714 мкг | 50 мкг | 29.4% | 33.3% | 340 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 5.9% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1653 мг | 20 мг | 25.8% | 29.2% | 387 г |
| Ниацин | 4.414 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 505.28 мг | 2500 мг | 20.2% | 22.9% | 495 г |
| Кальций, Ca | 9.68 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 10331 г |
| Кремний, Si | 2.759 мг | 30 мг | 9.2% | 10.4% | 1087 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 4.5% | 2488 г |
| Натрий, Na | 5.92 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 21959 г |
| Сера, S | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4102 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 15.3% | 741 г |
| Хлор, Cl | 22.99 мг | 2300 мг | 1% | 1.1% | 10004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 385.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 2.7% | 4157 г |
| Йод, I | 16.55 мкг | 150 мкг | 11% | 12.5% | 906 г |
| Кобальт, Co | 13.795 мкг | 10 мкг | 138% | 156.3% | 72 г |
| Литий, Li | 0.736 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3014 мг | 2 мг | 15.1% | 17.1% | 664 г |
| Медь, Cu | 477.63 мкг | 1000 мкг | 47.8% | 54.1% | 209 г |
| Молибден, Mo | 2.759 мкг | 70 мкг | 3.9% | 4.4% | 2537 г |
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.976 мкг | 55 мкг | 43.6% | 49.4% | 229 г |
| Стронций, Sr | 15.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 52.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30008 г |
| Хром, Cr | 11.96 мкг | 50 мкг | 23.9% | 27.1% | 418 г |
| Цинк, Zn | 0.2734 мг | 12 мг | 2.3% | 2.6% | 4389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.266 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.9% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.232 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.194 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.624 г | min 16.8 г | 27.5% | 31.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.389 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 88,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».