Мой здоровый рацион

Рецепт Супа от лапад с ориз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Супа от лапад с ориз

Шпинат (Варка без слива) 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 250 г
Лук репчатый (Варка без слива) 35 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная питьевая 2500 г
Яичный желток куриный (Варка) 25 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 60 г
Способ приготовления

Загряваме олиото в тенджера на среден огън. Добавяме ситно нарязания лук и запържваме за около минута-две, после добавяме малко вода и оставаме да ври така. Когато водата изври, добавяме червения пипер, след няколко секунди и нарязания, и попарен лапад. Наливаме горещата вода и подправките, оставяме да ври около 25 минути (ако лападът е бил замразен) или по-малко (10 минути, ако е бил пресен). Измиваме хубаво ориза под течаща вода няколко пъти и го добавяме към супата. Варим колкото е необходимо, за да се свари оризът. В тенджера слагаме жълтъка и киселото мляко, разбъркваме с тел. Слагаме на котлона и при непрекъснато бъркане (с тел), чакаме да заври (внимаваме да не загори), тогава добавяме към супата и разбъркваме хубаво.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Супа от лапад с ориз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.7 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4717 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.9% 6909 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.6% 8000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 7.8% 3590 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7% 4000 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 11.2% 2490 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.6 мкг 900 мкг 10.5% 29.4% 951 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.917 мкг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 31.9% 879 г
бета Криптоксантин 9.535 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.9% 4737 г
Витамин В4, холин 15.18 мг 500 мг 3% 8.4% 3294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 5.6% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 4.5% 6452 г
Витамин В9, фолаты 8.068 мкг 400 мкг 2% 5.6% 4958 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 2% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 8.7% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 1.7% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 9.8% 2868 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.785 мкг 50 мкг 1.6% 4.5% 6369 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 136.7% 205 г
Витамин РР, НЭ 0.4569 мг 20 мг 2.3% 6.4% 4377 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.22 мг 2500 мг 4.4% 12.3% 2248 г
Кальций, Ca 19.92 мг 1000 мг 2% 5.6% 5020 г
Кремний, Si 11.45 мг 30 мг 38.2% 107% 262 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 10.6% 2663 г
Натрий, Na 44.23 мг 1300 мг 3.4% 9.5% 2939 г
Сера, S 10.27 мг 1000 мг 1% 2.8% 9737 г
Фосфор, P 28 мг 800 мг 3.5% 9.8% 2857 г
Хлор, Cl 65.66 мг 2300 мг 2.9% 8.1% 3503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 12.03 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 27.7% 1006 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 3.6% 7895 г
Кобальт, Co 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 14.8% 1887 г
Литий, Li 0.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.1666 мг 2 мг 8.3% 23.2% 1200 г
Медь, Cu 31.92 мкг 1000 мкг 3.2% 9% 3133 г
Молибден, Mo 0.931 мкг 70 мкг 1.3% 3.6% 7519 г
Никель, Ni 0.329 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 1.657 мкг 55 мкг 3% 8.4% 3319 г
Стронций, Sr 5.46 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 62.56 мкг 4000 мкг 1.6% 4.5% 6394 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 2.5% 11364 г
Цинк, Zn 0.2279 мг 12 мг 1.9% 5.3% 5265 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.264 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.578 мг ~
бета Ситостерол 1.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.182 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.196 г min 16.8 г 1.2% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Супа от лапад с ориз составляет 35,7 кКал.

  • Порция = 324 гр (115.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».