| Хек в духовке | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12.7% | 800 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.3% | 1098 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 343.5 мкг | 900 мкг | 38.2% | 38.9% | 262 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.971 мг | 5 мг | 39.4% | 40.1% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 8.31 мг | 500 мг | 1.7% | 1.7% | 6017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.6% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 5.5% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.751 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.7% | 3721 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.583 мкг | 3 мкг | 52.8% | 53.8% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.982 мкг | 10 мкг | 9.8% | 10% | 1018 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 11.5% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.091 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4583 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1119 мг | 20 мг | 15.6% | 15.9% | 643 г |
| Ниацин | 0.915 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.21 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.5% | 1343 г |
| Кальций, Ca | 26.57 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.7% | 3764 г |
| Кремний, Si | 0.097 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30928 г |
| Магний, Mg | 23.46 мг | 400 мг | 5.9% | 6% | 1705 г |
| Натрий, Na | 128.94 мг | 1300 мг | 9.9% | 10.1% | 1008 г |
| Сера, S | 139.76 мг | 1000 мг | 14% | 14.3% | 716 г |
| Фосфор, P | 122.1 мг | 800 мг | 15.3% | 15.6% | 655 г |
| Хлор, Cl | 251.73 мг | 2300 мг | 10.9% | 11.1% | 914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 3.2% | 3191 г |
| Йод, I | 104.48 мкг | 150 мкг | 69.7% | 71% | 144 г |
| Кобальт, Co | 13.557 мкг | 10 мкг | 135.6% | 138.1% | 74 г |
| Литий, Li | 1.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1138 мг | 2 мг | 5.7% | 5.8% | 1757 г |
| Медь, Cu | 101.19 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 10.3% | 988 г |
| Молибден, Mo | 3.167 мкг | 70 мкг | 4.5% | 4.6% | 2210 г |
| Никель, Ni | 4.888 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.162 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 33951 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 476.42 мкг | 4000 мкг | 11.9% | 12.1% | 840 г |
| Хром, Cr | 36.04 мкг | 50 мкг | 72.1% | 73.4% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.6829 мг | 12 мг | 5.7% | 5.8% | 1757 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.725 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лизин | 1.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.712 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 33.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.88 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | min 16.8 г | 6.5% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.918 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.771 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.247 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек в духовке составляет 98,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».