| Печень свиная | 680 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Вода | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1431 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.3% | 555 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2368.8 мкг | 900 мкг | 263.2% | 223.6% | 38 г |
| Ретинол | 2.366 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 12.3% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.505 мг | 1.8 мг | 83.6% | 71% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 8.98 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.027 мг | 5 мг | 80.5% | 68.4% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 15.9% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.308 мкг | 400 мкг | 39.1% | 33.2% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.48 мкг | 3 мкг | 682.7% | 580% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.06 мг | 90 мг | 16.7% | 14.2% | 598 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 2.2% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 55.189 мкг | 50 мкг | 110.4% | 93.8% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.926 мг | 20 мг | 59.6% | 50.6% | 168 г |
| Ниацин | 8.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.78 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.6% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 26.45 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3781 г |
| Кремний, Si | 0.45 мг | 30 мг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2287 г |
| Натрий, Na | 63.46 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.2% | 2049 г |
| Сера, S | 138.69 мг | 1000 мг | 13.9% | 11.8% | 721 г |
| Фосфор, P | 254.4 мг | 800 мг | 31.8% | 27% | 314 г |
| Хлор, Cl | 71.89 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.6% | 3199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.862 мг | 18 мг | 77% | 65.4% | 130 г |
| Йод, I | 10.96 мкг | 150 мкг | 7.3% | 6.2% | 1369 г |
| Кобальт, Co | 8.61 мкг | 10 мкг | 86.1% | 73.2% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.2132 мг | 2 мг | 10.7% | 9.1% | 938 г |
| Медь, Cu | 2052.87 мкг | 1000 мкг | 205.3% | 174.4% | 49 г |
| Молибден, Mo | 57.113 мкг | 70 мкг | 81.6% | 69.3% | 123 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.101 мкг | 55 мкг | 65.6% | 55.7% | 152 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46404 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 2.857 мг | 12 мг | 23.8% | 20.2% | 420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.705 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.852 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.194 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.613 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.533 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.624 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 117,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».