Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма по-домашнему

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 15 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 11 г
Помидор (томат), парниковый 11 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 31 г
Лук репчатый 2 г
Горчица Французская [ABC] 2 г
Кунжут 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12.3% 442 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.6% 982 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.9% 1413 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3866 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 2.3% 2308 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1.1% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.4% 1250 г
Витамин В4, холин 30.5 мг 500 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 8.4% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 8.9% 613 г
Витамин В9, фолаты 13.717 мкг 400 мкг 3.4% 1.9% 2916 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 6.6% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 2.4% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2852 г
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5688 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2397 мг 20 мг 26.2% 14.3% 382 г
Ниацин 5.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.95 мг 2500 мг 9% 4.9% 1111 г
Кальций, Ca 151.01 мг 1000 мг 15.1% 8.2% 662 г
Кремний, Si 4.968 мг 30 мг 16.6% 9.1% 604 г
Магний, Mg 58.35 мг 400 мг 14.6% 8% 686 г
Натрий, Na 335.27 мг 1300 мг 25.8% 14.1% 388 г
Сера, S 161.11 мг 1000 мг 16.1% 8.8% 621 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 12.6% 435 г
Хлор, Cl 545.5 мг 2300 мг 23.7% 12.9% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 16.94 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 5% 1095 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6303 г
Кобальт, Co 5.633 мкг 10 мкг 56.3% 30.7% 178 г
Литий, Li 6.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.2802 мг 2 мг 14% 7.6% 714 г
Медь, Cu 123.41 мкг 1000 мкг 12.3% 6.7% 810 г
Молибден, Mo 8.761 мкг 70 мкг 12.5% 6.8% 799 г
Никель, Ni 5.468 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 10.529 мкг 55 мкг 19.1% 10.4% 522 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 57.5 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 6957 г
Хром, Cr 11.08 мкг 50 мкг 22.2% 12.1% 451 г
Цинк, Zn 1.6532 мг 12 мг 13.8% 7.5% 726 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.668 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.999 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.486 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.473 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.75 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шаурма по-домашнему составляет 183,2 кКал.

  • Порция = 62 гр (113.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».