Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы жаренные (Степные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы жаренные (Степные)

Гриб (Степной) 1400 г
Лук репчатый 440 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жаренные (Степные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.9% 1854 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.4% 1474 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.7% 2959 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин В4, холин 2.11 мг 500 мг 0.4% 0.4% 23697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.3% 4878 г
Витамин В9, фолаты 3.106 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12878 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 4.2% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16077 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.1759 мг 20 мг 0.9% 1% 11370 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.56 мг 2500 мг 2.4% 2.6% 4128 г
Кальций, Ca 10.9 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9174 г
Кремний, Si 1.725 мг 30 мг 5.8% 6.3% 1739 г
Магний, Mg 4.83 мг 400 мг 1.2% 1.3% 8282 г
Натрий, Na 1.52 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 85526 г
Сера, S 22.5 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4444 г
Фосфор, P 20.7 мг 800 мг 2.6% 2.8% 3865 г
Хлор, Cl 8.63 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Железо, Fe 0.283 мг 18 мг 1.6% 1.8% 6360 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14423 г
Кобальт, Co 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 18.9% 580 г
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 4.4% 2516 г
Медь, Cu 29.54 мкг 1000 мкг 3% 3.3% 3385 г
Никель, Ni 1.035 мкг ~
Рубидий, Rb 164.3 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31792 г
Фтор, F 10.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37383 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7246 г
Цинк, Zn 0.2984 мг 12 мг 2.5% 2.7% 4021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.183 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грибы жаренные (Степные) составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».