| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 25 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 300 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 225 г |
| Ржаная мука, обойная | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.7% | 1134 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.7% | 1600 г |
| Углеводы | 42.2 г | 219 г | 19.3% | 8.2% | 519 г |
| Углеводы (общие) | 43.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 16.7% | 253 г |
| Вода | 37.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5997 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 66 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 6.5% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 18.48 мг | 500 мг | 3.7% | 1.6% | 2706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.852 мг | 5 мг | 17% | 7.2% | 587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 3.8% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.567 мкг | 400 мкг | 9.9% | 4.2% | 1011 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.838 мг | 15 мг | 12.3% | 5.2% | 816 г |
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9754 мг | 20 мг | 14.9% | 6.3% | 672 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.89 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.3% | 989 г |
| Кальций, Ca | 27.27 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3667 г |
| Магний, Mg | 59.51 мг | 400 мг | 14.9% | 6.3% | 672 г |
| Натрий, Na | 262.46 мг | 1300 мг | 20.2% | 8.5% | 495 г |
| Сера, S | 53.43 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.2% | 1872 г |
| Фосфор, P | 184.9 мг | 800 мг | 23.1% | 9.8% | 433 г |
| Хлор, Cl | 398.07 мг | 2300 мг | 17.3% | 7.3% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.458 мг | 18 мг | 13.7% | 5.8% | 732 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 136364 г | |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 1.913 мг | 2 мг | 95.7% | 40.5% | 105 г |
| Медь, Cu | 264.24 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 11.2% | 378 г |
| Молибден, Mo | 4.037 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.5% | 1734 г |
| Селен, Se | 9.211 мкг | 55 мкг | 16.7% | 7.1% | 597 г |
| Фтор, F | 25.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15792 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 1.5138 мг | 12 мг | 12.6% | 5.3% | 793 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.613 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.3% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.458 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.613 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Солодовый хлеб с добавлением подсолнечной и льняной муки составляет 236,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».