| Тмин, семена | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Чечевица, зерно | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.8 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2413 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 10.6% | 1357 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.3% | 11200 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 7% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 20.1% | 714 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 5% | 2852 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.388 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 11% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 22.18 мг | 500 мг | 4.4% | 6.3% | 2254 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 7.9% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 9% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.8 мкг | 400 мкг | 5.2% | 7.4% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.274 мг | 20 мг | 6.4% | 9.2% | 1570 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.7 мг | 2500 мг | 6.4% | 9.2% | 1556 г |
| Кальций, Ca | 25.57 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.7% | 3911 г |
| Кремний, Si | 18.349 мг | 30 мг | 61.2% | 87.7% | 163 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 7.3% | 1946 г |
| Натрий, Na | 13.44 мг | 1300 мг | 1% | 1.4% | 9673 г |
| Сера, S | 38.89 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.6% | 2571 г |
| Фосфор, P | 91.5 мг | 800 мг | 11.4% | 16.3% | 874 г |
| Хлор, Cl | 18.27 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.1% | 12589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.777 мг | 18 мг | 15.4% | 22.1% | 648 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 2.661 мкг | 10 мкг | 26.6% | 38.1% | 376 г |
| Литий, Li | 17.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 21.8% | 660 г |
| Медь, Cu | 158.32 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 22.6% | 632 г |
| Молибден, Mo | 18.998 мкг | 70 мкг | 27.1% | 38.8% | 368 г |
| Никель, Ni | 36.927 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.564 мкг | 55 мкг | 8.3% | 11.9% | 1205 г |
| Стронций, Sr | 3.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 68.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.24 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3% | 4864 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 7.2% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.5757 мг | 12 мг | 4.8% | 6.9% | 2084 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.473 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.437 г | ~ | |||
| Лизин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.102 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.422 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.159 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 69,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».