Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка капустная моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка капустная моя

Капуста белокочанная (Запекание) 710 г
Яйцо куриное (Запекание) 247 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 127 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 300 г
Лук репчатый (Жарка) 172 г
Морковь (Жарка) 75 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.9% 724 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.7% 609 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.8 мкг 900 мкг 19.5% 14% 512 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.709 мг 5 мг 14.2% 10.2% 705 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 9.2% 776 г
Витамин В4, холин 65.73 мг 500 мг 13.1% 9.4% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 6.5% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.6% 948 г
Витамин В9, фолаты 9.273 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4314 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 9.3% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 15.9% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.6% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4298 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.736 мкг 50 мкг 7.5% 5.4% 1338 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 20.9% 343 г
Витамин РР, НЭ 3.2457 мг 20 мг 16.2% 11.6% 616 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 1.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.44 мг 2500 мг 10.2% 7.3% 979 г
Кальций, Ca 118.18 мг 1000 мг 11.8% 8.4% 846 г
Кремний, Si 17.16 мг 30 мг 57.2% 40.9% 175 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 3.9% 1854 г
Натрий, Na 128.29 мг 1300 мг 9.9% 7.1% 1013 г
Сера, S 125.63 мг 1000 мг 12.6% 9% 796 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 13% 552 г
Хлор, Cl 172.63 мг 2300 мг 7.5% 5.4% 1332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.3 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 4.67 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 4.3% 1676 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3247 г
Кобальт, Co 3.513 мкг 10 мкг 35.1% 25.1% 285 г
Литий, Li 5.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2155 г
Медь, Cu 78.07 мкг 1000 мкг 7.8% 5.6% 1281 г
Молибден, Mo 5.329 мкг 70 мкг 7.6% 5.4% 1314 г
Никель, Ni 4.826 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 14.613 мкг 55 мкг 26.6% 19% 376 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 17.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22447 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1805 г
Цинк, Zn 1.3658 мг 12 мг 11.4% 8.2% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.982 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты 1.618 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.942 г от 4.7 до 16.8 г 20% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.793 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.571 г min 16.8 г 21.3% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.919 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная моя составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».