| Говядина 1 кат. | 200 г |
| Морковь | 40 г |
| Лук репчатый | 46 г |
| Вода | 500 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 10.6% | 962 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 12% | 848 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2758 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.2 мкг | 900 мкг | 18.1% | 18.5% | 551 г |
| альфа Каротин | 0.122 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.981 мг | 5 мг | 19.6% | 20% | 510 г |
| бета Криптоксантин | 0.255 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.204 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 29.92 мг | 500 мг | 6% | 6.1% | 1671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 5.1% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 9% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.171 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7735 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.059 мкг | 3 мкг | 35.3% | 36% | 283 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 1.5% | 6716 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.371 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.8% | 3647 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4882 мг | 20 мг | 17.4% | 17.8% | 573 г |
| Ниацин | 2.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.01 мг | 2500 мг | 7.2% | 7.3% | 1397 г |
| Кальций, Ca | 17.86 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5599 г |
| Кремний, Si | 2.505 мг | 30 мг | 8.4% | 8.6% | 1198 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 4.1% | 2480 г |
| Натрий, Na | 29.68 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.3% | 4380 г |
| Сера, S | 102.34 мг | 1000 мг | 10.2% | 10.4% | 977 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 11.2% | 908 г |
| Хлор, Cl | 32.93 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.4% | 6985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.332 мг | 18 мг | 7.4% | 7.6% | 1351 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.4% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 3.483 мкг | 10 мкг | 34.8% | 35.5% | 287 г |
| Литий, Li | 0.489 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1836 мг | 2 мг | 9.2% | 9.4% | 1089 г |
| Медь, Cu | 102.77 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 10.5% | 973 г |
| Молибден, Mo | 7.984 мкг | 70 мкг | 11.4% | 11.6% | 877 г |
| Никель, Ni | 4.273 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52381 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 135.23 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.5% | 2958 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.7% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 1.4441 мг | 12 мг | 12% | 12.2% | 831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.445 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лизин | 0.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.335 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.46 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.913 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.708 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.03 г | min 16.8 г | 18% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.556 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 98 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».