| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.8 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 589 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 10% | 350 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 13.5% | 259 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.2% | 2922 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Ликопин | 433.675 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 3.8% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 3.7% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 88.8 мг | 500 мг | 17.8% | 6.2% | 563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 4.3% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 7% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.484 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.8% | 4218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.032 мкг | 3 мкг | 101.1% | 35.4% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 0.9% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 1.5% | 2404 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.139 мкг | 50 мкг | 8.3% | 2.9% | 1208 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5456 мг | 20 мг | 47.7% | 16.7% | 210 г |
| Ниацин | 5.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.91 мг | 2500 мг | 16.7% | 5.8% | 598 г |
| Кальций, Ca | 30.46 мг | 1000 мг | 3% | 1% | 3283 г |
| Магний, Mg | 27.82 мг | 400 мг | 7% | 2.4% | 1438 г |
| Натрий, Na | 97.2 мг | 1300 мг | 7.5% | 2.6% | 1337 г |
| Сера, S | 267.08 мг | 1000 мг | 26.7% | 9.3% | 374 г |
| Фосфор, P | 224.6 мг | 800 мг | 28.1% | 9.8% | 356 г |
| Хлор, Cl | 77.26 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.2% | 2977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.233 мг | 18 мг | 18% | 6.3% | 557 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 1% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 8.092 мкг | 10 мкг | 80.9% | 28.3% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0511 мг | 2 мг | 2.6% | 0.9% | 3914 г |
| Медь, Cu | 224.15 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 7.8% | 446 г |
| Молибден, Mo | 13.766 мкг | 70 мкг | 19.7% | 6.9% | 508 г |
| Никель, Ni | 9.57 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 86.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 29255 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.89 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5413 г |
| Хром, Cr | 9.47 мкг | 50 мкг | 18.9% | 6.6% | 528 г |
| Цинк, Zn | 3.833 мг | 12 мг | 31.9% | 11.2% | 313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.248 г | ~ | |||
| Валин | 1.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.852 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.776 г | ~ | |||
| Лизин | 1.907 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.838 г | ~ | |||
| Треонин | 0.964 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.962 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.144 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 1.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.937 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.191 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.2% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.624 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.111 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.006 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.311 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.431 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.479 г | min 16.8 г | 56.4% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.497 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 285,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».