Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 250 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 250 г
Морковь, вареная, без соли 100 г
Лук репчатый, вареный, без соли 100 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Подсолнечное масло 40 г
Зира, семена 1 г
Куркума, молотая 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.5% 1000 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.6% 789 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.9% 2547 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 7% 1071 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 357.944 мкг ~
бета Каротин 0.815 мг 5 мг 16.3% 12.3% 613 г
бета Криптоксантин 6.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.695 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 7.1% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин В4, холин 24.54 мг 500 мг 4.9% 3.7% 2037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 5.6% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 3.63 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11019 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.853 мг 15 мг 12.4% 9.3% 809 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.0939 мг 20 мг 10.5% 7.9% 955 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 0.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.99 мг 2500 мг 4.9% 3.7% 2033 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4117 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 2.3% 3384 г
Натрий, Na 24.57 мг 1300 мг 1.9% 1.4% 5291 г
Сера, S 75.94 мг 1000 мг 7.6% 5.7% 1317 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 6.7% 1125 г
Хлор, Cl 0.4 мг 2300 мг 575000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 2% 3689 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 6.1% 1238 г
Медь, Cu 49.96 мкг 1000 мкг 5% 3.8% 2002 г
Молибден, Mo 0.325 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 21538 г
Никель, Ni 0.218 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 10.78 мкг 55 мкг 19.6% 14.7% 510 г
Фтор, F 27.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14456 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 0.9446 мг 12 мг 7.9% 5.9% 1270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.199 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.849 мг ~
бета Ситостерол 7.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.625 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.256 г min 16.8 г 13.4% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.163 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.016 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.749 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 132,9 кКал.

  • Порция = 352 гр (467.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок