| Форель радужная, разведенная на ферме | 460 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 28.5 г | 76 г | 37.5% | 18.6% | 267 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.8% | 636 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3631 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120 мкг | 900 мкг | 13.3% | 6.6% | 750 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 5.7% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 92.86 мг | 500 мг | 18.6% | 9.2% | 538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.381 мг | 5 мг | 47.6% | 23.6% | 210 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 12.1% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.714 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.9% | 2546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.143 мкг | 3 мкг | 204.8% | 101.7% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 2.3% | 2174 г |
| Витамин D, кальциферол | 22.714 мкг | 10 мкг | 227.1% | 112.8% | 44 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 22.714 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.343 мг | 15 мг | 22.3% | 11.1% | 449 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.9529 мг | 20 мг | 39.8% | 19.8% | 251 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 538.57 мг | 2500 мг | 21.5% | 10.7% | 464 г |
| Кальций, Ca | 35.71 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.8% | 2800 г |
| Магний, Mg | 35.71 мг | 400 мг | 8.9% | 4.4% | 1120 г |
| Натрий, Na | 72.86 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.8% | 1784 г |
| Сера, S | 284.86 мг | 1000 мг | 28.5% | 14.2% | 351 г |
| Фосфор, P | 322.9 мг | 800 мг | 40.4% | 20.1% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 1.2% | 4063 г |
| Марганец, Mn | 0.0157 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12739 г |
| Медь, Cu | 65.71 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.3% | 1522 г |
| Селен, Se | 33.714 мкг | 55 мкг | 61.3% | 30.4% | 163 г |
| Цинк, Zn | 0.6429 мг | 12 мг | 5.4% | 2.7% | 1867 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.784 г | ~ | |||
| Валин | 1.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.877 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.423 г | ~ | |||
| Лизин | 2.737 г | ~ | |||
| Метионин | 0.883 г | ~ | |||
| Треонин | 1.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.803 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.053 г | ~ | |||
| Глицин | 1.431 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.45 г | ~ | |||
| Пролин | 1.054 г | ~ | |||
| Серин | 1.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.273 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.834 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.7% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.976 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.326 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.827 г | min 16.8 г | 16.8% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.479 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.963 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.931 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.317 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.024 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.666 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.31 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.737 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.067 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.027 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель филе в духовке составляет 201,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».