| Сахар песок | 350 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 300 г |
| Яйцо куриное | 180 г |
| Цедра лимонная | 12 г |
| Орех грецкий | 108 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 385.8 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 436 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 2.8% | 938 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 4.7% | 549 г |
| Углеводы | 65.3 г | 219 г | 29.8% | 7.7% | 335 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2.7% | 952 г |
| Вода | 13.6 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16713 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.2 мкг | 900 мкг | 6% | 1.6% | 1661 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.614 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.246 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 2.1% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.7% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 69.18 мг | 500 мг | 13.8% | 3.6% | 723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 2.5% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 2.4% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.298 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.3% | 1971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 0.9% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 0.7% | 3644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.45 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.957 мг | 15 мг | 6.4% | 1.7% | 1567 г |
| Витамин Н, биотин | 4.814 мкг | 50 мкг | 9.6% | 2.5% | 1039 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3195 мг | 20 мг | 11.6% | 3% | 862 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.78 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.4% | 1897 г |
| Кальций, Ca | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.8% | 3192 г |
| Кремний, Si | 1.364 мг | 30 мг | 4.5% | 1.2% | 2199 г |
| Магний, Mg | 22.84 мг | 400 мг | 5.7% | 1.5% | 1751 г |
| Натрий, Na | 29.77 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.6% | 4367 г |
| Сера, S | 72.14 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.9% | 1386 г |
| Фосфор, P | 109.5 мг | 800 мг | 13.7% | 3.6% | 731 г |
| Хлор, Cl | 41.8 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.5% | 5502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.296 мг | 18 мг | 7.2% | 1.9% | 1389 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.9% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 3.487 мкг | 10 мкг | 34.9% | 9% | 287 г |
| Марганец, Mn | 0.4334 мг | 2 мг | 21.7% | 5.6% | 461 г |
| Медь, Cu | 117.37 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 3% | 852 г |
| Молибден, Mo | 5.489 мкг | 70 мкг | 7.8% | 2% | 1275 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.14 мкг | 55 мкг | 16.6% | 4.3% | 602 г |
| Фтор, F | 102.82 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.7% | 3890 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 0.8% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.7845 мг | 12 мг | 6.5% | 1.7% | 1530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 40.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.579 г | ~ | |||
| Валин | 0.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лизин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Треонин | 0.303 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 25.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.477 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.858 г | min 16.8 г | 17% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.221 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.1% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 385,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».