Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро индейки в сметане

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Сметана 15% [Домик в деревне] 50 г
Шпинат 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 20.2% 447 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 9% 998 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 8.1% 1111 г
Лютеин + Зеаксантин 4.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 13.6% 664 г
Витамин В4, холин 62.52 мг 500 мг 12.5% 11.3% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 1.07 мг 5 мг 21.4% 19.3% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 17.8% 505 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.736 мкг 3 мкг 57.9% 52.1% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 5.5% 1636 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 3.6% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 36.3% 248 г
Витамин РР, НЭ 5.0664 мг 20 мг 25.3% 22.8% 395 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 4.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.6 мг 2500 мг 11.7% 10.5% 854 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Кремний, Si 5.12 мг 30 мг 17.1% 15.4% 586 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 5.9% 1550 г
Натрий, Na 62.4 мг 1300 мг 4.8% 4.3% 2083 г
Сера, S 167.66 мг 1000 мг 16.8% 15.1% 596 г
Фосфор, P 149.9 мг 800 мг 18.7% 16.8% 534 г
Хлор, Cl 4.35 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 2.487 мг 18 мг 13.8% 12.4% 724 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9434 г
Кобальт, Co 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Литий, Li 0.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2116 г
Медь, Cu 67.7 мкг 1000 мкг 6.8% 6.1% 1477 г
Молибден, Mo 0.52 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 13462 г
Никель, Ni 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 17.3 мкг 55 мкг 31.5% 28.4% 318 г
Стронций, Sr 6.7 мкг ~
Фтор, F 4.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89686 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 2.413 мг 12 мг 20.1% 18.1% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.561 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.537 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.636 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.448 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бедро индейки в сметане составляет 111,1 кКал.

  • Порция = 167 гр (185.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок