Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная 65 г
Редис 64 г
Огурец парниковый 46 г
Тыквенные семечки, сушеные 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 7.5% 2054 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.4% 1333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.4% 6083 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.5% 1053 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.8% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
альфа Каротин 0.084 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.8% 18519 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.7% 3273 г
Витамин В4, холин 12.54 мг 500 мг 2.5% 3.8% 3987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.6% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 6.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 15.319 мкг 400 мкг 3.8% 5.8% 2611 г
Витамин C, аскорбиновая 30.64 мг 90 мг 34% 51.8% 294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 2.7% 5474 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 2.94 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23041 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 39.3% 388 г
Витамин РР, НЭ 0.8968 мг 20 мг 4.5% 6.8% 2230 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.51 мг 2500 мг 12.1% 18.4% 826 г
Кальций, Ca 37.35 мг 1000 мг 3.7% 5.6% 2677 г
Кремний, Si 43.869 мг 30 мг 146.2% 222.5% 68 г
Магний, Mg 62.76 мг 400 мг 15.7% 23.9% 637 г
Натрий, Na 10.05 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 12935 г
Сера, S 16.44 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6083 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 25.9% 589 г
Хлор, Cl 33.36 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.3 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Ванадий, V 61.99 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 11.9% 1287 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 3.8% 4021 г
Кобальт, Co 2.267 мкг 10 мкг 22.7% 34.6% 441 г
Литий, Li 7.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.5077 мг 2 мг 25.4% 38.7% 394 г
Медь, Cu 198.16 мкг 1000 мкг 19.8% 30.1% 505 г
Молибден, Mo 8.67 мкг 70 мкг 12.4% 18.9% 807 г
Никель, Ni 9.798 мкг ~
Селен, Se 1.163 мкг 55 мкг 2.1% 3.2% 4729 г
Фтор, F 13.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29049 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 17.7% 862 г
Цинк, Zn 0.9055 мг 12 мг 7.5% 11.4% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.761 г от 4.7 до 16.8 г 37.5% 57.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.757 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.361 г min 16.8 г 8.1% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.757 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.735 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».