Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы тушеные в сметане

Шампиньоны (Жарка) 250 г
Оливковое масло 17 г
Лук репчатый (Пассерование) 117 г
Сметана 15% жирности 71 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы тушеные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.8% 1949 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.1% 667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.7% 741 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 2.4% 4072 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 16.1% 586 г
Витамин В4, холин 25.29 мг 500 мг 5.1% 4.8% 1977 г
Витамин В5, пантотеновая 1.403 мг 5 мг 28.1% 26.4% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 11.492 мкг 400 мкг 2.9% 2.7% 3481 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 4.5% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 4.6% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 4.7% 1987 г
Витамин Н, биотин 11.509 мкг 50 мкг 23% 21.6% 434 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.5788 мг 20 мг 17.9% 16.8% 559 г
Ниацин 2.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.44 мг 2500 мг 15% 14.1% 666 г
Кальций, Ca 31.5 мг 1000 мг 3.2% 3% 3175 г
Кремний, Si 2.636 мг 30 мг 8.8% 8.3% 1138 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2685 г
Натрий, Na 12.73 мг 1300 мг 1% 0.9% 10212 г
Сера, S 43.16 мг 1000 мг 4.3% 4% 2317 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 11.3% 837 г
Хлор, Cl 36.85 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.6 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 2.6% 3629 г
Йод, I 15.06 мкг 150 мкг 10% 9.4% 996 г
Кобальт, Co 10.085 мкг 10 мкг 100.9% 94.9% 99 г
Литий, Li 0.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 6% 1563 г
Медь, Cu 331.74 мкг 1000 мкг 33.2% 31.2% 301 г
Молибден, Mo 2.204 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3176 г
Никель, Ni 1.064 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 159.5 мкг ~
Селен, Se 18.451 мкг 55 мкг 33.5% 31.5% 298 г
Стронций, Sr 9.19 мкг ~
Титан, Ti 19.97 мкг ~
Фтор, F 18.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22173 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 10.9% 859 г
Цинк, Zn 0.511 мг 12 мг 4.3% 4% 2348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.992 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.614 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.148 г min 16.8 г 24.7% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.068 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.908 г ~

Энергетическая ценность Грибы тушеные в сметане составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».