| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 488 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 38 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Йодированная соль | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 660 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 10.1% | 390 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 8.4% | 471 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 3.1% | 1273 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4492 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6650 мкг | 900 мкг | 738.9% | 289.8% | 14 г |
| Ретинол | 7.942 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 6.5% | 602 г |
| бета Криптоксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.791 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 6.8% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.867 мг | 1.8 мг | 103.7% | 40.7% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 414.98 мг | 500 мг | 83% | 32.5% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.819 мг | 5 мг | 116.4% | 45.6% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 11.4% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.402 мкг | 400 мкг | 29.1% | 11.4% | 344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.92 мкг | 3 мкг | 1697.3% | 665.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.55 мг | 90 мг | 10.6% | 4.2% | 942 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.081 мкг | 10 мкг | 10.8% | 4.2% | 925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.148 мг | 15 мг | 27.7% | 10.9% | 362 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 87.129 мкг | 50 мкг | 174.3% | 68.4% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3705 мг | 20 мг | 61.9% | 24.3% | 162 г |
| Ниацин | 8.89 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.9 мг | 2500 мг | 10% | 3.9% | 996 г |
| Кальций, Ca | 27.61 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3622 г |
| Кремний, Si | 0.606 мг | 30 мг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Магний, Mg | 21.06 мг | 400 мг | 5.3% | 2.1% | 1899 г |
| Натрий, Na | 475.97 мг | 1300 мг | 36.6% | 14.4% | 273 г |
| Сера, S | 249.81 мг | 1000 мг | 25% | 9.8% | 400 г |
| Фосфор, P | 344.7 мг | 800 мг | 43.1% | 16.9% | 232 г |
| Хлор, Cl | 685.98 мг | 2300 мг | 29.8% | 11.7% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.03 мг | 18 мг | 39.1% | 15.3% | 256 г |
| Йод, I | 25.94 мкг | 150 мкг | 17.3% | 6.8% | 578 г |
| Кобальт, Co | 20.179 мкг | 10 мкг | 201.8% | 79.1% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3885 мг | 2 мг | 19.4% | 7.6% | 515 г |
| Медь, Cu | 3528.51 мкг | 1000 мкг | 352.9% | 138.4% | 28 г |
| Молибден, Mo | 82.511 мкг | 70 мкг | 117.9% | 46.2% | 85 г |
| Никель, Ni | 45.206 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.765 мкг | 55 мкг | 66.8% | 26.2% | 150 г |
| Титан, Ti | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.14 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 1.8% | 2245 г |
| Хром, Cr | 23.91 мкг | 50 мкг | 47.8% | 18.7% | 209 г |
| Цинк, Zn | 4.9727 мг | 12 мг | 41.4% | 16.2% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.427 г | ~ | |||
| Валин | 1.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.891 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.762 г | ~ | |||
| Лизин | 1.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.874 г | ~ | |||
| Треонин | 0.908 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Глицин | 1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.304 г | ~ | |||
| Пролин | 1.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.83 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.231 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.521 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.99 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.168 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.306 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.088 г | min 16.8 г | 18.4% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.9% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из говяжьей печени составляет 255 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».