Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 800 г
Яйцо куриное 120 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 60 г
Масло подсолнечное 35 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.8% 2714 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3% 3500 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 8.4% 1230 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2960 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 1% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В4, холин 20.38 мг 500 мг 4.1% 4.2% 2453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.4% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2.3% 4651 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 5.5% 1877 г
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4371 г
Витамин РР, НЭ 0.782 мг 20 мг 3.9% 4% 2558 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.57 мг 2500 мг 1.3% 1.3% 7676 г
Кальций, Ca 9.63 мг 1000 мг 1% 1% 10384 г
Кремний, Si 0.909 мг 30 мг 3% 3.1% 3300 г
Магний, Mg 4.78 мг 400 мг 1.2% 1.2% 8368 г
Натрий, Na 49.91 мг 1300 мг 3.8% 3.9% 2605 г
Сера, S 22.83 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4380 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 3.4% 3053 г
Хлор, Cl 78.71 мг 2300 мг 3.4% 3.5% 2922 г
Микроэлементы
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.46 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 2.1% 4905 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Кобальт, Co 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 7.4% 1385 г
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.8% 1515 г
Медь, Cu 26.3 мкг 1000 мкг 2.6% 2.7% 3802 г
Молибден, Mo 3.171 мкг 70 мкг 4.5% 4.6% 2208 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Селен, Se 2.445 мкг 55 мкг 4.4% 4.5% 2249 г
Фтор, F 77.92 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5133 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7813 г
Цинк, Zn 0.1977 мг 12 мг 1.6% 1.6% 6070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.761 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов