Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Шампиньоны (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 75 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 180 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.2% 1854 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6.6% 1480 г
Углеводы (общие) 16.5 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18% 541 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.5 мкг 900 мкг 20.2% 19.6% 496 г
бета Каротин 1.088 мг 5 мг 21.8% 21.2% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.1% 1374 г
Витамин В4, холин 18.34 мг 500 мг 3.7% 3.6% 2726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 10.1% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.361 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6288 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 7.4% 1317 г
Витамин Н, биотин 5.756 мкг 50 мкг 11.5% 11.2% 869 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.6328 мг 20 мг 13.2% 12.8% 760 г
Ниацин 1.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.4 мг 2500 мг 8.6% 8.3% 1166 г
Кальций, Ca 16.2 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6173 г
Кремний, Si 22.076 мг 30 мг 73.6% 71.5% 136 г
Магний, Mg 55.39 мг 400 мг 13.8% 13.4% 722 г
Натрий, Na 263.69 мг 1300 мг 20.3% 19.7% 493 г
Сера, S 34.38 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2909 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 12.2% 793 г
Хлор, Cl 420.34 мг 2300 мг 18.3% 17.8% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.8 мкг ~
Бор, B 111.2 мкг ~
Ванадий, V 49.81 мкг ~
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 9.7% 1004 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 3.3% 2953 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 39.1% 248 г
Литий, Li 1.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.4187 мг 2 мг 20.9% 20.3% 478 г
Медь, Cu 261.92 мкг 1000 мкг 26.2% 25.4% 382 г
Молибден, Mo 12.03 мкг 70 мкг 17.2% 16.7% 582 г
Никель, Ni 3.155 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 6.961 мкг 55 мкг 12.7% 12.3% 790 г
Стронций, Sr 74.41 мкг ~
Титан, Ti 13.95 мкг ~
Фтор, F 67.22 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5951 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 5.5% 1754 г
Цинк, Zn 0.6571 мг 12 мг 5.5% 5.3% 1826 г
Цирконий, Zr 8.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.589 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.554 г от 4.7 до 16.8 г 33.1% 32.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.401 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.671 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».