Мой здоровый рацион

Калорийность Сало по-домашнему копчено-вареное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало по-домашнему копчено-вареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 530 ккал 1684 ккал 31.5% 5.9% 318 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 2% 950 г
Жиры 55 г 56 г 98.2% 18.5% 102 г
Вода 11 г 2273 г 0.5% 0.1% 20664 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 2.7% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 0.6% 2951 г
Витамин В4, холин 19.3 мг 500 мг 3.9% 0.7% 2591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 0.8% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 0.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 1.8% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.4% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.62 мг 20 мг 8.1% 1.5% 1235 г
Бетаин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66 мг 2500 мг 2.6% 0.5% 3788 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Магний, Mg 7 мг 400 мг 1.8% 0.3% 5714 г
Натрий, Na 2684 мг 1300 мг 206.5% 39% 48 г
Сера, S 50.5 мг 1000 мг 5.1% 1% 1980 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 1.2% 1538 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 0.5% 4091 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 0.9% 2000 г
Селен, Se 5.8 мкг 55 мкг 10.5% 2% 948 г
Цинк, Zn 0.9 мг 12 мг 7.5% 1.4% 1333 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 0.693 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.65 г от 0.9 до 3.7 г 72.2% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.71 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 29.38 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 1.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 17.67 г ~
18:0 Стеариновая 10.33 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 37.94 г min 16.8 г 225.8% 42.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.5 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 34.93 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.4 г от 11.2 до 20.6 г 83.9% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.65 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Сало по-домашнему копчено-вареное составляет 530 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».