| Лук репчатый | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Палтус черный | 1100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.8 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 8.5% | 503 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 14.4% | 298 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3678 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.8 мкг | 900 мкг | 13% | 5.6% | 771 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.964 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 2.8% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.2% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 72.84 мг | 500 мг | 14.6% | 6.2% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 3.1% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 10.8% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.159 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 18527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.168 мкг | 3 мкг | 38.9% | 16.6% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 31.996 мкг | 10 мкг | 320% | 136.9% | 31 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 2.1% | 2072 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.314 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2% | 2161 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4568 мг | 20 мг | 7.3% | 3.1% | 1373 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 547.02 мг | 2500 мг | 21.9% | 9.4% | 457 г |
| Кальций, Ca | 48.47 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2063 г |
| Кремний, Si | 0.531 мг | 30 мг | 1.8% | 0.8% | 5650 г |
| Магний, Mg | 61.33 мг | 400 мг | 15.3% | 6.5% | 652 г |
| Натрий, Na | 734.31 мг | 1300 мг | 56.5% | 24.2% | 177 г |
| Сера, S | 160.2 мг | 1000 мг | 16% | 6.8% | 624 г |
| Фосфор, P | 264.6 мг | 800 мг | 33.1% | 14.2% | 302 г |
| Хлор, Cl | 954.17 мг | 2300 мг | 41.5% | 17.8% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 2.3% | 1856 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.77 мкг | 10 мкг | 7.7% | 3.3% | 1299 г |
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 1.5% | 2829 г |
| Медь, Cu | 51.64 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.2% | 1936 г |
| Молибден, Mo | 2.941 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.8% | 2380 г |
| Никель, Ni | 0.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.687 мкг | 55 мкг | 77.6% | 33.2% | 129 г |
| Фтор, F | 77.71 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5147 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.5694 мг | 12 мг | 4.7% | 2% | 2107 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.857 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.447 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.527 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.32 г | min 16.8 г | 55.5% | 23.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.759 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.841 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус чёрный отварной составляет 233,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».