| Печень говяжья | 300 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Тапиока (маниоковое саго), сухая | 60 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сок лимонный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 9.2% | 644 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.5% | 918 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 4.4% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 11.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5374.9 мкг | 900 мкг | 597.2% | 353.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.268 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 7.6% | 778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.411 мг | 1.8 мг | 78.4% | 46.4% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 409.37 мг | 500 мг | 81.9% | 48.5% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.408 мг | 5 мг | 88.2% | 52.3% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.476 мг | 2 мг | 23.8% | 14.1% | 420 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.167 мкг | 400 мкг | 39% | 23.1% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.544 мкг | 3 мкг | 1284.8% | 761.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.3 мг | 90 мг | 25.9% | 15.3% | 386 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.771 мкг | 10 мкг | 7.7% | 4.6% | 1297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.056 мг | 15 мг | 7% | 4.1% | 1420 г |
| Витамин Н, биотин | 63.1 мкг | 50 мкг | 126.2% | 74.8% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4636 мг | 20 мг | 42.3% | 25.1% | 236 г |
| Ниацин | 5.828 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.9 мг | 2500 мг | 8.5% | 5% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 19.64 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5092 г |
| Кремний, Si | 0.83 мг | 30 мг | 2.8% | 1.7% | 3614 г |
| Магний, Mg | 14.57 мг | 400 мг | 3.6% | 2.1% | 2745 г |
| Натрий, Na | 482.45 мг | 1300 мг | 37.1% | 22% | 269 г |
| Сера, S | 166.82 мг | 1000 мг | 16.7% | 9.9% | 599 г |
| Фосфор, P | 214.1 мг | 800 мг | 26.8% | 15.9% | 374 г |
| Хлор, Cl | 707.66 мг | 2300 мг | 30.8% | 18.2% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.827 мг | 18 мг | 26.8% | 15.9% | 373 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 13.844 мкг | 10 мкг | 138.4% | 82% | 72 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2648 мг | 2 мг | 13.2% | 7.8% | 755 г |
| Медь, Cu | 2461.63 мкг | 1000 мкг | 246.2% | 145.9% | 41 г |
| Молибден, Mo | 72.113 мкг | 70 мкг | 103% | 61% | 97 г |
| Никель, Ni | 41.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.84 мкг | 55 мкг | 47% | 27.8% | 213 г |
| Фтор, F | 152.84 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.3% | 2617 г |
| Хром, Cr | 21.31 мкг | 50 мкг | 42.6% | 25.2% | 235 г |
| Цинк, Zn | 3.3813 мг | 12 мг | 28.2% | 16.7% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.831 г | ~ | |||
| Валин | 0.808 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.929 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.157 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.4% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.853 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.1% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.64 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.417 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.611 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.886 г | min 16.8 г | 17.2% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.716 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.707 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 168,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».