| Руккола | 100 г |
| Печень куриная | 50 г |
| Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] | 10 г |
| Лук-шалот, сырой | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.9% | 1070 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.5% | 836 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3220.5 мкг | 900 мкг | 357.8% | 343.7% | 28 г |
| Ретинол | 3.158 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 15.1% | 638 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1872.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 10.5% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.601 мг | 1.8 мг | 33.4% | 32.1% | 300 г |
| Витамин В4, холин | 60.99 мг | 500 мг | 12.2% | 11.7% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.916 мг | 5 мг | 38.3% | 36.8% | 261 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 15.9% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.579 мкг | 400 мкг | 29.9% | 28.7% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.363 мкг | 3 мкг | 145.4% | 139.7% | 69 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.74 мг | 90 мг | 17.5% | 16.8% | 572 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 2.7% | 3597 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.3 мкг | 120 мкг | 47.8% | 45.9% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7148 мг | 20 мг | 18.6% | 17.9% | 538 г |
| Ниацин | 2.632 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323 мг | 2500 мг | 12.9% | 12.4% | 774 г |
| Кальций, Ca | 94 мг | 1000 мг | 9.4% | 9% | 1064 г |
| Магний, Mg | 34.37 мг | 400 мг | 8.6% | 8.3% | 1164 г |
| Натрий, Na | 39.79 мг | 1300 мг | 3.1% | 3% | 3267 г |
| Сера, S | 71.21 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.8% | 1404 г |
| Фосфор, P | 107.4 мг | 800 мг | 13.4% | 12.9% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.563 мг | 18 мг | 30.9% | 29.7% | 324 г |
| Кобальт, Co | 3.947 мкг | 10 мкг | 39.5% | 37.9% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.2987 мг | 2 мг | 14.9% | 14.3% | 670 г |
| Медь, Cu | 155.47 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 14.9% | 643 г |
| Молибден, Mo | 15.263 мкг | 70 мкг | 21.8% | 20.9% | 459 г |
| Селен, Se | 14.716 мкг | 55 мкг | 26.8% | 25.7% | 374 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.5% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 2.0474 мг | 12 мг | 17.1% | 16.4% | 586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.294 г | ~ | |||
| Валин | 0.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.092 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.422 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с печенью составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».