Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка запеченная с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка запеченная с брюссельской капустой

Индейка, белое мясо с кожей, запечённая 200 г
Брюссельская капуста (Запекание) 350 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запеченная с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.8% 524 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13.4% 344 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.4% 1053 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.8 мкг 900 мкг 16.4% 7.6% 609 г
Ретинол 0.115 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.8% 2538 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.1% 909 г
Витамин В4, холин 40.86 мг 500 мг 8.2% 3.8% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 4.4% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 7.5% 619 г
Витамин В9, фолаты 13.164 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3039 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 6.4% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 25.11 мг 90 мг 27.9% 12.9% 358 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.132 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 2.1% 2193 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.932 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5365 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 30.6% 151 г
Витамин РР, НЭ 4.3733 мг 20 мг 21.9% 10.1% 457 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 1.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.06 мг 2500 мг 9.5% 4.4% 1050 г
Кальций, Ca 189.41 мг 1000 мг 18.9% 8.7% 528 г
Кремний, Si 7.519 мг 30 мг 25.1% 11.6% 399 г
Магний, Mg 33.56 мг 400 мг 8.4% 3.9% 1192 г
Натрий, Na 438.03 мг 1300 мг 33.7% 15.5% 297 г
Сера, S 140.33 мг 1000 мг 14% 6.5% 713 г
Фосфор, P 191.8 мг 800 мг 24% 11.1% 417 г
Хлор, Cl 536.47 мг 2300 мг 23.3% 10.7% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 2.4% 1931 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12397 г
Кобальт, Co 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7194 г
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 3.3% 1413 г
Медь, Cu 61.49 мкг 1000 мкг 6.1% 2.8% 1626 г
Молибден, Mo 1.389 мкг 70 мкг 2% 0.9% 5040 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Селен, Se 11.228 мкг 55 мкг 20.4% 9.4% 490 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 2.61 мкг 4000 мкг 0.1% 153257 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Цинк, Zn 1.2041 мг 12 мг 10% 4.6% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.069 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 1.727 г ~
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 2.052 г ~
Пролин 0.956 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.678 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.477 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.506 г ~
6:0 Капроновая 0.167 г ~
8:0 Каприловая 0.15 г ~
10:0 Каприновая 0.398 г ~
12:0 Лауриновая 0.456 г ~
14:0 Миристиновая 1.556 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.016 г min 16.8 г 29.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.46 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.366 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка запеченная с брюссельской капустой составляет 217 кКал.

  • Порция = 378 гр (820.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок