Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья (мой рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья (мой рецепт)

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 800 г
Подсолнечное масло 27 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 300 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Молоко Lidl 520 г
Пшеничная мука, высшего сорта 90 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 290 г
Макароны из муки высшего сорта 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья (мой рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.6 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.6% 633 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.7% 448 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.5% 1955 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3672 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.8 мкг 900 мкг 22.3% 10.7% 448 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.982 мг 5 мг 19.6% 9.4% 509 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4% 1208 г
Витамин В4, холин 37.07 мг 500 мг 7.4% 3.6% 1349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 4.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 11.978 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3339 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 16.7% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 3.4% 1435 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.985 мг 15 мг 6.6% 3.2% 1523 г
Витамин Н, биотин 1.304 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3834 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.3825 мг 20 мг 11.9% 5.7% 839 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 2.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.94 мг 2500 мг 10% 4.8% 996 г
Кальций, Ca 130.94 мг 1000 мг 13.1% 6.3% 764 г
Кремний, Si 3.853 мг 30 мг 12.8% 6.2% 779 г
Магний, Mg 22.68 мг 400 мг 5.7% 2.7% 1764 г
Натрий, Na 140.07 мг 1300 мг 10.8% 5.2% 928 г
Сера, S 120.97 мг 1000 мг 12.1% 5.8% 827 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 10.5% 460 г
Хлор, Cl 48.35 мг 2300 мг 2.1% 1% 4757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.9 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 10.45 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1443 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4587 г
Кобальт, Co 2.18 мкг 10 мкг 21.8% 10.5% 459 г
Литий, Li 5.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 3.3% 1466 г
Медь, Cu 118.56 мкг 1000 мкг 11.9% 5.7% 843 г
Молибден, Mo 5.083 мкг 70 мкг 7.3% 3.5% 1377 г
Никель, Ni 3.142 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Рубидий, Rb 89.9 мкг ~
Селен, Se 8.139 мкг 55 мкг 14.8% 7.1% 676 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 26.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15343 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2475 г
Цинк, Zn 2.3835 мг 12 мг 19.9% 9.6% 503 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 2.088 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.99 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.872 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.184 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.703 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.217 г min 16.8 г 25.1% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.298 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.298 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.298 г ~

Энергетическая ценность Лазанья (мой рецепт) составляет 207,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».